Nākamās 2019. gada aicina mājsaimnieces svētku ēdienkartē skatīties citādi, savādāk nekā iepriekšējos gados. Galu galā Cūka gatavojas noslēgt tiesības, un viņai ir sava attieksme un gaume. Ja jūs klājat galdu gada simbola garā, tas noteikti paliks atmiņā ilgu laiku un daudziem tas patiks. Jaungada 2019 ēdienkarte prasīs atjautību un ēdienu dažādību.
Ko jūs vēlaties gatavot?
- uzzināt, kas Cūkai patīk;
- Salāti un uzkodas;
- Gaļas ēdienkarte;
- Piedevas;
- Deserti;
- Dzērieni.
Ko Cūkai patīk ēst?
Starp galvenajām Cūkas iezīmēm ir mājīgums, apņemšanās gatavot ēdienu mājās, mīlestība uz daudzveidību, spēja baudīt bagātīgas maltītes. Tas viss liek domāt, ka, lai viņai iepriecinātu, jums ir jāgatavo daudz dažādu ēdienu, sagataves veselos baseinos šeit nebūs nevietā. Nekam nevajadzētu būt par daudz, viesiem vajadzētu būt iespējai nobaudīt katru ēdienu un godināt saimnieces atjautību.
Visiem ēdieniem jābūt tikai mājās gatavotiem. Pat ja svinētāju vidū ir picu cienītāji, tas nav tik grūti to pagatavot pats. Pārtikai jābūt arī veselīgai, viegli sagremojamai. Pamatojoties uz to, jūs varat izveidot sarakstu ar to, kas jāizslēdz no Jaungada izvēlnes:
- gatavs ēdiens pēc pasūtījuma;
- pusfabrikāti un konservi;
- pārāk pikants un kūpināts ēdiens.
Izvēlnes pamatā jābūt šādiem produktiem: gaļa un zivis (vēlams dažādu veidu), tikpat daudz dārzeņu (svaigi, cepti, vārīti), augļi, sēnes un rieksti. Pasniegšanas laikā ir obligāti jāgatavo visi ēdieni pēc iespējas svaigi, tāpēc ir svarīgi iepriekš plānot gatavošanas procesu un, ja nepieciešams, iesaistīt palīgus.
Turklāt pēc vārīšanas jums jāatvēl laiks atpūtai, pretējā gadījumā jūs nevarēsiet iegūt pienācīgu prieku no jūsu pūļu rezultāta, kas Cūkas gadā ir absolūti nepieļaujams.
Mēs ceram, ka jūs 2019. gadu sagaidījāt garšīgi un jautri, jo mēs jau esam sagatavojuši Jaungada 2022 ēdienkarti - vienkāršas un gardas receptes ar fotogrāfijām!
Viegli un sātīgi salāti
Salāti, kā likums, nosaka visu svētku toni, tāpēc šeit ir svarīgi pārsteigt viesus un sniegt viņiem neaizmirstamu garšas pieredzi.
Oriģināli un vienkārši slāņaini salāti ar lasi, avokado, krējuma sieru un vārītiem rīsiem. Tiem pievieno arī provansu garšaugus, ķiplokus, citronu sulu. To var pasniegt atsevišķās porcijās vai lielā traukā.
Neticami sulīgi, ēstgribu pamodinoši un ēdāja sagatavošana pamatēdienam, šie salāti ar mocarellu un tomātiem neuzņemas ilgu laiku. Jums vienkārši jāsagriež tomāti un siers šķēlēs, jāievieto tos pēc kārtas vai pa apli pēc savas gaumes, apkaisa ar olīveļļu un balzamiko etiķi, un to visu varat izrotāt ar baziliku un pesto.
Vistas un sēņu salāti priecēs sātīgu salātu cienītājus. Ja vēlaties, varat to salocīt slāņos vai arī sajaukt. Tas ietver arī olas, ķiplokus, sīpolus, žāvētas plūmes, jogurtu.
Daudzas mājsaimnieces noteikti atcerēsies salātus ar ļoti trāpīgu nosaukumu "Cūka dārzā". Tās īpatnība ir atsevišķa sastāvdaļu pasniegšana sektoru veidā uz viena liela trauka. Tas bauda pelnītu popularitāti jebkuros svētkos, jo ikviens var pagatavot savus salātus.
Klasiskajā produktu komplektā ietilpst: gurķi, kāposti, bietes, burkāni, vārīta vistas gaļa, frī kartupeļi vai cepti. Jūs varat pievienot arī aromatizētus ķiploku grauzdiņus un majonēzi.
Un šajā saitē jūs atradīsit ļoti garšīgu un neparastu Jaungada salātu izvēli.
Jaungada gaļas ēdienkarte
Attiecībā uz gaļas ēdienkarti praktiski nav nekādu ierobežojumu, tikai jums nevajadzētu gatavot visu zīdītāju un parasti nevajadzētu padarīt cūkgaļu par galveno ēdienu. Šai lomai lieliski piemērota ir visa franču pīle krāsnī. Apelsīna šķēles tiek izmantotas kā pildījums, un vienkāršākais mērce ir sāls, majonēze un pipari. Pīlei ir piemērots jebkurš dārzeņu piedevas.
Kamēr krāsns ir aizņemta ar pīli, ir pienācis laiks domāt par "papildu" gaļas ēdieniem. Šeit jūs varat bez vilcināšanās cienīt cūkgaļu ribu formā. Ķiploki, sīpoli un citas piemērotas garšvielas ir noderīgas, lai tos apceptu uz pannas. Galvenais ir nevis pārspīlēt ar pipariem.
Vistas kotletes atstāj brīvību saimnieces radošumam. Malto gaļu var papildināt ar dārzeņiem, kotletes var padarīt platas un plakanas vai mazas, piemēram, kotletes.
Jūs varat tos izlikt lokā vai no tiem veidot piramīdu, dekorētu ar zaļumiem - ir neskaitāmas iespējas.
Vienkārši sātīgi trauki
2019. gada jaungada ēdienkartē nevar iztikt bez kartupeļiem, šī dārzeņu karaļa. Labākais veids, kā to pasniegt, ir cepts. Un, lai tas neizskatītos pārāk parasts, pietiek ar to, ka tā izcirtņos ievieto plānas krējuma siera šķēles un neaizmirstiet par garšvielām, starp kurām obligāti jābūt dillēm. Kartupeļu vārīšanas noslēpums ir cepšana, vispirms zem vāka vai folijas, un visbeidzot atveriet augšējā līmenī, lai piešķirtu tai garšīgu garozu.
Lai cepto dārzeņu sortiments būtu pēc iespējas harmoniskāks, ieteicams iekļaut aptuveni šādu sarakstu: baklažāni, safrāns, tomāti, gurķi, oregano, ķiploki un cukini.
Pikants ķirbis ar riekstiem un kanēli var likt viesiem aizmirst par citām uzkodām. Tomēr tas labi derēs ar pīli, kas cepta ar apelsīniem. Ķirbju šķēles vajadzētu ieeļļot ar medu, pārkaisa ar kanēli un valriekstiem un cept tikai 10-15 minūtes.
Jogurts, saputots ar cukuru, pievienojot smalki sagrieztu piparmētru, ir lieliski piemērots kā mērce.
Deserta ēdienkarte Cūkas gadam
Desertiem Jaunajam gadam jābūt gan viegliem, gan blīviem, lai ikviens varētu saldināt maltīti viņam patīkamā veidā. Cūkas gadā tomēr nevajadzētu gatavot pārlieku treknus saldumus un tiem pievienot daudz cukura.
Daudzi cilvēki ar saldu zobu novērtēs banānu riekstu brauniju. Šai kūkai ir daudz iespēju, lai kāds varētu nogaršot, sagriezt banānus gabaliņos un šajā formā ievietot tos šokolādes-krēmveida daļā, kāds dod priekšroku tos sakult kartupeļu biezenī, sajaucot ar kanēli. Pēc vieglas grauzdēšanas mīklai varat pievienot riekstus vai izrotāt gatavo desertu ar mīmi.
Piena produktu cienītājus priecēs pankūku ruļļi ar biezpienu un zemenēm. Pildījumam jums būs nepieciešams arī skābs krējums, kivi un ananāsi (pēc izvēles). Jūs varat izrotāt desertu ar piparmētru lapām vai šokolādes skaidiņām. Paši ruļļi var palikt veseli vai sagriezti mazos gabaliņos.
Lielisks deserts ar porcijām - ar šokolādi pārklāti āboli ar riekstiem. Tos ir diezgan viegli izdarīt. Jums jāņem lielāki āboli, sasmalciniet, ielejiet ar šokolādi, kas sajaukta ar kokosriekstu eļļu, izrotājiet ar karameli un apkaisa ar sasmalcinātiem zemesriekstiem vai valriekstiem. Pēc stundas ledusskapī āboli būs gatavi. To pašu principu var izmantot, gatavojot mandarīnu, apelsīnu un banānu šķēles.
Kāda jaungada ēdienkarte bez paštaisītām kūkām? Lai tas atbilstu svētku garam, pietiek ar to, lai piešķirtu tam cūkas formu. Tas var būt veseli pīrāgi, ruļļi, cepumi. Acs lomu var spēlēt tumšās rozīnes vai kanēlis, kas pārkaisa īpašā depresijā.
Priecīgus dzērienus Jaunajam 2019. gadam
Noslēgumā var nepieminēt dzērienus. Gada simbolam nepatīk stipro alkoholisko dzērienu pārpilnība. Viens vai divi veidi, ne vairāk. Daudz labāk ir pasniegt karsto vīnu, ogu sulu, mājās gatavotu limonādi, liķierus, zāļu tējas un, protams, šampanieti.
Lai bagātīgi un daudzveidīgi ārstētu, jums būs nepieciešams liels galds un kompetents galda klājums.Audumos dominē dabiskas, dabiskas krāsas, īpaši apsveicami ir dzeltenie toņi kombinācijā ar brūnu un zaļu.
