Troikā ar zvaniņiem Jaunais gads steidzas pret mums! Viņš nes sev līdzi daudz prieka, labu veiksmi un labu garastāvokli. Katras saimnieces uzdevums ir šajā gadījumā noorganizēt brīnišķīgas brīvdienas - ar izklaidēm, dāvanām un, protams, bagātīgu galdu! Tam lieliski der Mimosa salāti. Daudzas iecienītās klasiskās receptes ar konserviem ideāli iederēsies Jaungada atmosfērā.
Ātri un viegli pagatavojami saurijas salāti izskatās svinīgi gudri. Nav brīnums, ka šim ēdienam ir tik skaists nosaukums. Galu galā, ja to tuvāk aplūkojat, jūs varat redzēt tā līdzību ar tā paša nosaukuma augu. Šādi salāti salnā Jaungada dienā atgādinās par vasaras košajām krāsām! Tas rotās arī Jaungada galdu un priecēs visus ar savu vienkāršo, bet tajā pašā laikā izcilo garšu. Vai tas nav tas, par ko sapņo katra mājsaimniece?
Mimosa sastāvdaļas:
- konservi (saury eļļā) - 1 bundža;
- kartupeļi - 2-3 gab.;
- vistas olas - 2-3 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- siers - 60-80 g;
- majonēze - 150 g.
Recepte
Lai pagatavotu "Mimosa" salātus, ir nepieciešams vārīt dārzeņus līdz maigumam: burkāni un kartupeļi. Dariet to pašu ar vistas olām. Pēc vārīšanas izņemiet dārzeņus un olas no šķidruma, atdzesējiet un pēc tam nomizojiet.
Konservus atveriet eļļā, iztukšojiet šķidrumu un mīciet zivis ar dakšiņu un ielieciet vienmērīgā slānī salātu bļodā. Saury tradicionāli izmanto Mimosa salātu pagatavošanai. Bet ēdiens izrādīsies garšīgs, izmantojot citus zivju konservus - tunci, lasi, sardīnes utt. Katrs variants ir labs savā veidā un piešķir salātiem jaunu skaņu.
Pēc tam eļļojiet konservētu saurijas slāņa virsmu ar majonēzi.
Tagad, izmantojot rupju rīve, jums jāsasmalcina vārīti kartupeļi un jāievieto salātu traukā.
Viegli notīriet ar majonēzi. Nespiediet ar karoti kartupeļu slāni pārāk stipri, citādi tas nesaglabās gaisīgo tekstūru.
Tagad burkāni jums jāierīvē tādā pašā veidā un vienmērīgā kārtā jāievieto salātu traukā.
Virsū pārkaisa ar rupji rīvētu cieto sieru. Mimosa salātiem ar sieru ir maigāka garša nekā bez tiem. Bet ir arī iespēja bez siera pievienošanas.
Atkal notīriet ar majonēzi.
Tagad jums jāatdala baltumi no dzeltenumiem. Sarīvē baltumus un izklāj tos virs iepriekšējiem slāņiem.
Blīvi pārklājiet virsmu ar majonēzi.
Pārkaisa salātus ar rīvētiem dzeltenumiem. Šajā gadījumā labāk ir izmantot smalku rīvi. Tātad "Mimosa" drīzāk izskatīsies pēc tāda paša nosaukuma zieda!
Trauks ir gatavs! Labu apetīti un priecīgus svētkus!
