Kas Jaungada vakarā varētu būt labāks par šīm smaržīgajām piparkūkām? Šī tradīcija mums nāca no rietumiem un ir ērti iesakņojusies krievu mājās. Piparkūku cepšana ir īpašs laiks, kad varat aizbēgt no grūstīšanās un izklaidēties kopā ar ģimeni un bērniem. Turklāt pat jaunākās mājsaimnieces var tikt galā ar šādu kulinārijas recepti.
Recepte ir vienkārša (mīklu gatavo tāpat kā piparkūku namiņam):
- 300 g šķidra medus;
- 4 olas;
- 250 g granulēta cukura;
- 2 tējk malts ingvers;
- 2 tējk malts kanēlis;
- 200 sviesta;
- 750 gr. baltie milti;
- vanilīns;
- 2 tējk kakao (ja vēlaties);
- 4 tējk cepamais pulveris;
- 2 tējk rīvēta apelsīna miza.
Šī deva ir paredzēta lielam skaitam piparkūku (lielai ģimenei). Ja vēlaties mazāk, sastāvdaļu daudzumu labāk samazināt uz pusi.
Mīkstināto sviestu sajauciet ar cukuru, medu un olām. Visas sausās sastāvdaļas sajauciet ar miltiem, samīciet mīklu un atdzesējiet 20-30 minūtes.
Tad mīklu izrullē ar 0,5-0,7 mm slāni.
Izgrieziet figūras ar veidnēm …
Vai arī izrotājiet figūriņas ar zīmogiem. Starp citu, tās pašas veidnes ir piemērotas arī Jaungada mīklas amatniecībai.
Liek uz cepamā papīra un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 20-25 minūtes 180 grādos.
Piparkūku cepumi jau ir gatavi, mēs tos dekorēsim ar cukura pulveri un Jaunā gada šedevrs ir gatavs, bet jūs varat domāt par kaut ko interesantāku!
Piemēram, cep dažādu izmēru zvaigznes un no tām izveido piparkūku koku!
Šīs skaistules var savākt no piparkūkām un dekorēt ar glazūru.
Vai arī izveidojiet ēdamu Jaungada vainagu Jaungada galda klāšanai.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka piparkūkas ar glazūru var krāsot tikai pēc tam, kad tās ir pilnībā atdzisušas.
Uz Ziemassvētku eglītes varat izveidot caurumus un pakārt piparkūkas.
Vai pagatavojiet gardu vītni.
Glazūras recepte piparkūku dekorēšanai ir šeit. Lūk, kā tas tiek darīts:
Rezultāts ir piparkūku šedevrs Jaunajam gadam!
Un šeit ir zīmējumi jūsu kulinārijas izstrādājumu krāsošanai! Izbaudiet savu radošumu un gardās brīvdienas!
