Sākoties Jaunajam gadam, mājas piepilda ar prieka aromātiem un iecienītākajiem svētku ēdieniem, un sirdis piepilda brīnuma gaidas. Protams, viena no jautrākajām un aizraujošākajām Jaungada aktivitātēm ir piparkūku mājas cepšana. Šajā rakstā mēs parādīsim, kā soli pa solim padarīt skaistu smaržīgu māju.
- Piparkūku mīklas gatavošana
- Gatavo glazūru
- Montāža un dekorēšana
- Dekorēšanas iespējas mājām
Mājas sienu un jumta gatavošana
Pārbaudei jums būs nepieciešams:
- 150 g šķidra medus;
- 100 sviesta;
- 125 g granulēta cukura;
- 2 olas;
- 1 tējk malts ingvers;
- 1 tējk malts kanēlis;
- vanilīns;
- 375 gr. baltie milti;
- 1 tējk kakao (ja vēlaties, lai piparkūku mājas sienas būtu brūnas);
- 2 tējk cepamais pulveris.
- Apvienojiet ingveru, kanēli, vanilīnu, kakao un cepamo pulveri ar miltiem.
- Mīkstināto sviestu sajauciet ar cukuru, pievienojiet medu, atkal samaisiet. Pievienojiet olas un atkal samaisiet.
- Pievieno sausos miltus un garšvielu maisījumu, atkal maisa, mīklu sarullē bumbiņā. Ja mīkla ir šķidra (pielīp pie rokām vai labi neizrullējas), ielieciet to uz pusstundu ledusskapī, mīklas sviests sacietē, un ar to būs vieglāk strādāt.
- Pēc tam, kad piparkūku mīkla ir gatava, apkaisa galdu ar miltiem un sarullējiet to apmēram 1 cm biezā slānī. Ja jums patīk kraukšķīgi, tad izrullējiet to plānāk, ja jums patīk mīkstas piparkūkas, sarullējiet to biezāk.
Iepriekš izveidojiet papīra rakstu un izklājiet to uz slāņa. Ar asu nazi jums jāizgriež detaļas.
- Tagad pārvietojiet sienas un jumtu uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepšanas piedurkni vai cepamo papīru. Cepiet māju cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 20-25 minūtes.
- Pārliecinieties, ka piparkūkas nedeg, jo mīkla ir brūna, un var būt grūti saprast, vai tā ir izdarīta.
- Gatavošanas laikā cepeškrāsni var atvērt.
No mīklas atlikumiem var pagatavot piparkūkas. Ja jūs tos krāsojat ar glazūru, tie izrādīsies neticami skaisti!
Kamēr cepumi cepas, sagatavosim masu mājas pielīmēšanai.
Glazūra līmēšanai un dekorēšanai
Jums būs nepieciešams:
- 1 svaiga vistas olu baltums;
- 250 grami cukura pulvera;
- 1 ēd.k. citronu sula.
Uzmanīgi atdaliet balto no dzeltenuma (ja tajā iekļūst pat piliens dzeltenuma, nekas nedarbosies). Pūdercukuru ieteicams izsijāt vai sakratīt.
Vispirms olbaltumvielu sakuļ ar dakšiņu līdz gaišām putām, pēc tam pamazām pievieno cukura pulveri un sasmalcina to ar olbaltumvielām (nevajag sist, burbuļi glazūrā nav vajadzīgi). Pēc tam, kad viss pulveris ir pievienots, beigās pievienojiet citrona sulu. Šajā brīdī pēc vēlēšanās var pievienot pārtikas krāsvielas. Jums vajadzētu iegūt biezu viendabīgu masu, tā jāievieto konditorejas šļircē.
Piparkūku mājas salikšana un rotāšana
Pēc tam, kad mājas sienas un jumts ir pilnībā atdzisis, jūs varat sākt montāžu. Mēs līmējam sienas, kā parādīts fotoattēlā. Šis darbs ir diezgan garš - esiet pacietīgs un turiet detaļas kopā, līdz masa sacietē.
Pēc piparkūku rāmja montāžas jūs varat sākt dekorēt. Šeit jūs varat dot brīvu iztēli: saldumi, konditorejas krelles un zvaigznes, pakas un daudz, daudz kas cits var kļūt par dekoratīviem elementiem!
Izrotājiet jumtu ar apledojumu un pēc tam pielīmējiet konfektes un citus rotājumus. No glazūras var izgatavot “lāstekas uz jumta”.
Apbrīnojamā piparkūku mājiņa ir gatava! Zemāk ir citu dekorēšanas iespēju fotoattēls. Labu apetīti un laimīgu Jauno gadu!
