Salāti jaunajam 2024. Pūķa gadam - Jaungada receptes

Izvēlies interesantas Jaungada receptes, lai pārsteigtu viesus 2024. gada Jaunajā gadā – šādus gardus salātus iesakām iekļaut svētku ēdienkartē.

Svarīgi! Viesnīcas materiālā analizējām, cik interesanti ir izrotāt salātus Jaunajam Pūķa gadam 2024, tāpēc šodien runāsim par receptēm un soli pa solim salātu gatavošanu ar un bez majonēzes.

Salāti bez majonēzes

Šoreiz sagaidīsim Pūķa 2024. gadu, tāpēc Jaungada salāti var būt "uguns elpojoši" . Oriģinālu ēdienu cienītājiem piedāvājam vairākas interesantas receptes (pikantas un ar maigāku garšu), kas noteikti iepriecinās viesus un kļūs par īstu Jaungada galda rotājumu.Detalizēts gatavošanas algoritms ar soli pa solim fotoattēliem palīdzēs sagatavot interesantus salātus Jaunajam 2024. gadam.

Thai Dragon

Pikantie austrumu salāti jaunajam 2024. gadam ir lieliska ideja, jo gada simbolam Pūķim tie ne tikai patiks, bet arī rosinās viesu apetīti ar savu košo eksotisko garšu.

Sastāvdaļas:

  • liellopu gaļa - 800 gr.;
  • tomāti - 2 gab.;
  • gurķi (svaigi) - 3 gab;
  • paprika - 2 gab. (zaļa un dzeltena);
  • sojas mērce;
  • olīveļļa;
  • svaigi pētersīļi;
  • zaļais sīpols.

Ēdienu gatavošana:

  1. Gurķus sagrieziet lielos gabalos (kā parādīts fotoattēlā) un sāli.
  2. Vārītu un atdzesētu liellopu gaļu sagrieziet lielos gabalos.
  3. Gaļu marinējiet mērcē (sojas mērce + olīveļļa + m alti ķiploki + m alti melnie pipari).
  4. Sasmalciniet sīpolu.
  5. Sagrieziet papriku strēmelītēs.
  6. Apcep sīpolu un piparus.
  7. Sagrieziet tomātu šķēlītēs un izņemiet iekšējo daļu ar sēklām, atstājot gaļīgo daļu ar mizu (ja vēlaties, varat pagatavot ēdienu, izmantojot visas tomātu šķēles).
  8. Sasmalciniet pētersīļus un sīpolus.
  9. Bļodā liek grauzdētus papriku, tomātus, gaļu un zaļumus. Samaisiet, ļaujiet ēdienam pagatavot.
  10. Pasniegšanai pārliek smukā traukā, tā salāti izskatīsies vēl iespaidīgāk.

Greizsirdīgs

Ēdiens nav visvieglāk pagatavojams, taču tam ir spilgti oriģināla garša, tāpēc noteikti ir vērts gatavoties gaidāmajiem svētkiem.

Sastāvdaļas:

  • Vistas fileja - 200 g;
  • fetas siers - 150 g;
  • skābais krējums - 2 ēd.k. l.;
  • sīpols - 1 gab.;
  • paprika - 1 gab.;
  • mandarīns;
  • salāti;
  • dilles;
  • olīveļļa;
  • sojas mērce;
  • stafete;
  • ķiploki;
  • melnais sezams;
  • pipari;
  • Provansas garšaugu garšviela.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sasmalciniet vistu.
  2. Marinējiet sojas mērcē ar olīveļļu, melnajiem pipariem un sezamu.
  3. Cep, līdz skaisti brūni.
  4. Sagrieziet kukulīti kubiņos un iemērciet mērcē (olīveļļa + sojas mērce + Provansa + m alti ķiploki).
  5. Cep līdz zeltaini brūnai.
  6. Fetu, m alto ķiploku un dilles sasmalcina līdz viendabīgai masai.
  7. Biezpienu sarullē mazās bumbiņās.
  8. Pagatavo mērci (skābs krējums + sojas mērce + 0,5 apelsīnu sula + pipari).
  9. Saplēsiet (vai sasmalciniet) salātus.
  10. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
  11. Sagrieziet papriku plānās strēmelītēs.
  12. Pievieno zaļumiem ceptu gaļu.
  13. Liek masu uz skaista trauka.
  14. Virsū krējuma mērci.
  15. Apkaisīt ar apceptiem klaipu gabaliņiem.
  16. Pa virsu liek siera bumbiņas.
  17. Var dekorēt arī ar apelsīna šķēlītēm.

Ar trusi (silts)

Pagājušajā sezonā bija aizliegts likt svētku galdā truša gaļu, bet 2024. gadā pavisam iespējams palutināt sevi un savus mīļos viesus, pagatavojot siltus Jaungada salātus ar truša gaļu un

Sastāvdaļas:

  • truša fileja - 200 g;
  • austeres - 150 g;
  • k altēti tomāti - 100 g;
  • mizotas sēklas (saulespuķu) - 30 g;
  • fenheļa sēklas;
  • ingvera sakne - 10 g;
  • augu eļļa;
  • etiķis (sarkanvīns);
  • rukola - 1 ķekars;
  • Frīzu salātu maisījums, Aisbergs, Lollo Rossa
  • k altēts timiāns;
  • sāls, pipari.

Ēdienu gatavošana:

  1. Mērcēt truša liemeni ūdenī ar etiķi 5-8 stundas.
  2. Atdaliet fileju no aizmugures (pārējo gaļu var izmantot citu Jaungada ēdienu gatavošanai).
  3. Filejas sagriež vidēja lieluma kubiņos.
  4. Sēnes sagriež 5 cm platās strēmelēs.
  5. Ingveru sagrieziet lielos kubiņos un apcepiet augu eļļā, lai iegūtu garšu.
  6. Pieliek truša gaļu uz pannas un apcep līdz zeltaini brūnai.
  7. Pieliek pannā sēnes, sāli, piparus, pievieno timiānu un apcep vēl 5-7 minūtes (beigu stadijā jāizvēlas rupji sakapāts ingvers, mums tas vairs nav vajadzīgs).
  8. Plēš lielus salātu lapu gabalus, kas sajaukti ar sasmalcinātu rukolu un smalki sagrieztiem saulē k altētiem tomātiem.
  9. Pagatavo mērci (olīveļļa + sarkanvīna etiķis) un sajauc ar zaļumiem.
  10. Pirms pasniegšanas uz trauka skaisti uzliek zaļumu “spilvenu”, virsū gaļu ar sēnēm.
  11. Dekorē trauku ar sēklām un fenheļa sēklām.

Ar sarkanām zivīm

Jaunajā 2024. gadā galdā obligāti jābūt zivju salātiem, jo tas ir Pūķa mīļākais gardums. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai soli pa solim recepti ar detalizētiem soli pa solim fotoattēliem, kas palīdzēs ātri pagatavot skaistu un ļoti garšīgu vieglu Jaungada salātu versiju ar sarkanām zivīm, kas “aizlidos” ātrāk nekā tradicionāls Olivjē.

Sastāvdaļas:

  • sālīta sarkanā zivs - 200 g;
  • salātu maisījums - 200 g;
  • svaigs gurķis - 1 gab;
  • paprika - 1 gab.;
  • sīpols (vēlams sarkans, salds) - 1 gab.;
  • avokado - 1 gab.;
  • augu eļļa;
  • Dižonas sinepes;
  • medus;
  • sojas mērce;
  • ābolu etiķis;
  • sezams;
  • sāls, cukurs.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieziet pusi sīpola pusgredzenos. Pievienojiet šķipsniņu sāls un cukura, kā arī karoti ābolu sidra etiķa. Ļaujiet sīpolam nedaudz pamarinēties.
  2. Gurķi sagriež strēmelītēs.
  3. Sasmalciniet pusi lielas paprikas strēmelēs.
  4. Nomizojiet un sagrieziet avokado.
  5. Sagrieziet zivi šķēlēs.
  6. Sagrieziet vai rupji sasmalciniet salātus un rukolu.
  7. Cep sezama sēklas pannā.
  8. Mērces gatavošana (2 ēd.k augu eļļas + 1 ēd.k. Dižonas sinepes + 4 ēd.k sojas mērces + 1 tējk medus).
  9. Bļodā ar mērci sajauciet salātu maisījumu, papriku, gurķus, marinētus sīpolus (izmantojiet trešdaļu no vārītā tilpuma).
  10. Izklāj maisījumu uz šķīvja kā spilvenu.
  11. Pa virsu liek avokado un sarkanās zivs šķēles.
  12. Aplej ar atlikušo mērci un pārkaisa ar sezama sēklām.

Svarīgi! Visi Jaungada salāti ar svaigiem garšaugiem, kurus nolemjat gatavot 2024. gadam, ir jāpasniedz svaigi, pretējā gadījumā salātu lapas zaudēs savu izskatu un garšu.

Lakomka vieglie salāti

Katrs viesis būs sajūsmā, ja uz Jūsu Jaungada galda parādīsies Lakomka, jo tādu sastāvdaļu kombinācija kā kūpināta gaļa un olīvas sola košu un bagātīgu garšu. Tajā pašā laikā recepte ir diezgan vienkārša un to var pagatavot ļoti ātri.

Sastāvdaļas:

  • jēlkūpināta gaļa;
  • vistas olas (cieti vārītas) - 2 gab.;
  • olīvas - 1 kārba;
  • salāti;
  • rukola;
  • ķiršu tomāti - 8 gab;
  • krējuma siers;
  • Dižonas sinepes;
  • olīveļļa;
  • citronu sula;
  • ķiploki;
  • sāls, cukurs;
  • sezama vai priežu rieksti putekļu noņemšanai.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalo salātu maisījumu, nosusina ar papīra dvieļiem un liek uz šķīvja.
  2. Pa virsu liek rupji sagrieztas vārītas olas.
  3. Sagrieziet tomātus lielās šķēlēs.
  4. Pievienot salātiem.
  5. Atveriet sagrieztu gaļu. Liek uz gaļas gabala 1 tējk. krējuma siers.
  6. Veidojiet ruļļus un sagrieziet katru 3 daļās.
  7. Liek traukā uz iepriekš sagatavota zaļumu spilvena.
  8. Pievieno veselas olīvas bez kauliņiem.
  9. Mērces gatavošana (2 ēd.k. Dižonas sinepes + 2 ēd.k. cukurs + 0,5 citrona sula + sasmalcinātas 2 ķiploka daiviņas + 2 ēd.k. olīveļļas). Visu kārtīgi samaisa, līdz iegūta viendabīga konsistence.
  10. Mērci pārlej salātiem.
  11. Apkaisa ar sezama sēklām.

Salāti ar majonēzi

Lielākajai daļai no mums Jaungada salāti ar majonēzi tiek uzskatīti par tradicionāliem ziemas brīvdienām, un 2024. gadā piedāvājam pārsteigt viesus ar jaunām garšām, īstenojot interesantas receptes pēc detalizētām norādēm ar fotoattēlu.

Ziemas kņada

2024. gadā salāti ar pikantiem grauzdiņiem un smaržīgu kūpinātu vistas gaļu kļūs par alternatīvu klasiskajām un neparastajām Olivjē un Krabju receptēm. Piedāvājam jūsu uzmanībai interesantu šādu salātu recepti, ko nav grūti pagatavot pat iesācējiem pavāriem.

Sastāvdaļas:

  • kūpināta vistas krūtiņa - 450 g;
  • cietais siers - 200 g;
  • tomāti - 4 gab.;
  • vistas olas - 5 gab;
  • maize (vai gatavi krekeri ar košu garšu);
  • ķiploki;
  • magoņu sēklas 1-2 ēd.k.;
  • majonēze;
  • augu eļļa;
  • sāls, pipari, kūpināta paprika.

Ēdienu gatavošana:

  1. Vāra cieti vārītas olas.
  2. Kamēr panna tīra, apcep magoņu sēklas. Ielejiet bļodā un nolieciet malā.
  3. Pagatavo ķiploku eļļu (izspiež 1 ķiploka daiviņu + sāls, pipari, paprika + augu eļļa).
  4. Sieru sagriež kubiņos.
  5. Kauliņmaize vai klaips.
  6. Caur sietiņu pannā ielej ķiploku eļļu, saspiežot un noņemot visu lieko.
  7. Cep maizi līdz zeltaini brūnai.
  8. Kauliņos tomāti.
  9. Sagriež olas.
  10. Sagriež kūpinātu vistas gaļu.
  11. Ievietojiet majonēzi konditorejas maisiņā un uzlieciet uz trauka gredzenu ar diametru 24 cm.
  12. Sastāvdaļas sakārto šādā secībā: vista, ola (sāls, pipari), tomāti (bez sulas), siers. Katru kārtu pārklāj ar majonēzes sietu.
  13. Ja salātus gatavo iepriekš, tad šajā posmā tos var pārklāt ar pārtikas plēvi un likt ledusskapī.
  14. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar grauzdiņiem un magoņu sēklām.

Elizabete

Ja jums garšo salāti ar sēnēm, piedāvājam uz Jauno 2024. gadu pagatavot Elizabetes variantu, kas viesiem noteikti paliks atmiņā ar iespaidīgo skatu un pikanto garšu. Salāti tiek pagatavoti ātri, kas ir ļoti noderīgi, ja Jaungada ēdienkartē esat ieplānojuši daudz sarežģītu priekšmetu.

Sastāvdaļas:

  • vārīta vai cepta cūkgaļa - 300 g;
  • marinēti gurķi - 3 gab;
  • šampinjonu sēnes - 200 g;
  • cietais siers - 100 g;
  • sīpols - 1 gab.;
  • melnās un zaļās olīvas;
  • sāls, pipari.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sasmalciniet sīpolu.
  2. Sēnes sagriež (vēlams vidēja lieluma gabaliņos).
  3. Cep sīpolus un sēnes augu eļļā.
  4. Sālītus gurķus sarīvē uz rupjās rīves, pēc tam uzliek uz papīra dvieļa, lai notīrītu lieko mitrumu.
  5. Gaļu sagrieziet gabalos (jo mazāki, jo maigāka būs salātu garša).
  6. Izmantojot apaļu kulinārijas riņķi, salātus izklājiet kārtās šādā secībā: majonēze, gaļa, sēnes, majonēze, gurķi, majonēze, rīvēts siers.
  7. Salātus dekorējiet ar plānās gurķa šķēlēs ietītām olīvām, kā arī melnajām olīvām un zaļumiem.

Sēņu pļava

Vēl viena oriģināla sēņu salātu ideja, bet šoreiz šampinjoni būs marinēti. Šie salāti izskatās ļoti eleganti, un to pagatavošana ir ātra un vienkārša.

Sastāvdaļas:

  • marinēti šampinjoni - 300 g;
  • marinēti gurķi - 2 gab.;
  • vistas fileja - 400g;
  • burkāns - 1 gab;
  • kartupeļi - 5 gab.;
  • cietais siers - 200 g;
  • majonēze;
  • zaļais sīpols, pētersīļi, dilles;
  • sāls, pipari.

Ēdienu gatavošana:

  1. Kartupeļus un burkānus vāra sālsūdenī.
  2. Vāra vistas fileju. Visu atdzesē.
  3. Sasmalciniet gaļu.
  4. Sagriezti marinēti gurķi.
  5. Sasmalciniet zaļos sīpolus un pētersīļus.
  6. Pārklājiet kulinārijas gredzenu ar foliju.
  7. Izklājiet sēņu kārtu kājas uz augšu (kā fotoattēlā).
  8. Apkaisa ar zaļumiem.
  9. Pievienojiet majonēzes sietu.
  10. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un vēlreiz pārziež ar majonēzi.
  11. Plāvu kārtiņu uzklāj rīvētu burkānu (sāli, piparus).
  12. Uzklājiet gaļas kārtu (sāli, piparus).
  13. Dāsni smērē ar majonēzi.
  14. Pievienojiet lielu kubiņos sagrieztu marinētu gurķu slāni.
  15. Vārītus kartupeļus sarīvē, sajauc ar dillēm un majonēzi līdz viendabīgai masai.
  16. Uzklājiet salātiem vēl vienu kārtu.
  17. Pārklājiet salātus ar plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī uz nakti (vai vismaz uz dažām stundām).
  18. Pirms pasniegšanas apgrieziet veidni uz šķīvja.
  19. Noņemiet gredzenu un lenti.

Pikants ar desu

Tiem, kam patīk liela izmēra salāti, piedāvājam interesantu recepti, kurā var ielikt jebkuru kūpinātu desu pēc savas patikas.

Sastāvdaļas:

  • kūpināta desa - 200 g;
  • cietais siers - 100 g;
  • Suluguni kūpinātais siers;
  • olas - 3 gab;
  • svaigi tomāti - 2 gab;
  • marinēti gurķi - 5-7 gab;
  • salāti;
  • majonēze.

Ēdienu gatavošana:

  1. Vāra olas.
  2. Sagrieziet desu lielos pusgredzenos.
  3. Izgrieziet tomātu un izņemiet serdi ar sēklām.
  4. Siers sagriezts trīsstūros.
  5. Noņemiet gurķu galus un nosūtiet veselus uz pārējām sastāvdaļām.
  6. Plēš ar rokām vai sasmalcina salātus.
  7. Sagrieziet olas lielos gabalos.
  8. Visas sastāvdaļas samaisiet ar majonēzi.
  9. Sadaliet šķiedrās 2 suluguni siera nūjas.
  10. Liek salātus uz trauka un pa virsu dekorē ar kūpinātā siera strēmelītēm.

Ekstravagants ar mīdijām

2024. gadā Jaungada galdam būs nepieciešami salāti ar jūras veltēm, tāpēc iesakām pagatavot šo ātro un neticami garšīgo variantu ar mīdijām un majonēzi.

Sastāvdaļas:

  • mīdijas - 300 g;
  • vistas olas - 3 gab;
  • svaigs gurķis - 1 gab;
  • zaļie sīpoli;
  • ķiploki;
  • sviests;
  • majonēze.

Ēdienu gatavošana:

  1. Vāra olas.
  2. Cepšanas traukā izkausē sviestu, pievienojot tam sasmalcinātu ķiploka daiviņu.
  3. Mīdijas atkausē, rūpīgi noskalo ar aukstu ūdeni un apcep ķiploku sviestā.
  4. Sagriež olas un gurķi.
  5. Sasmalciniet zaļos sīpolus.
  6. Pievieno bļodā atdzesētas mīdijas.
  7. Sāls un maisa.
  8. Smidzināt ar majonēzi.

Salāti šāvienos

Šī porciju uzkoda uz Jaungada galda izskatās ļoti oriģināla un neparasta. Mēs iesakām izmēģināt vairākas oriģinālas iespējas individuālai pasniegšanai.

Interesanti raksti...