Skaisti noformētas uzkodas ir ikviena svētku galda rotājums, tāpēc Jaunajam Pūķa gadam 2024 jau iepriekš vajadzētu parūpēties par interesantajām kanapē, tartlešu, oriģinālo tīteņu un citu ātri pagatavojamu un garšīgu ēdienu receptēm. Mēs piedāvājam jums Jaungada recepšu izlasi ar soli pa solim gatavošanas algoritmu un detalizētām fotogrāfijām, pēc kurām varat ērti pagatavot oriģinālas un patiešām garšīgas uzkodas saviem viesiem.
Šķiņķa rullīši
Ja vēlaties, lai porcijās Jaungada uzkodas būtu ne tikai skaistas, bet arī barojošas, iesakām sagatavot šādus šķiņķa tīteņus 2024. gadam.
Sastāvdaļas:
- šķiņķis (12-14 gab.);
- cietais siers - 200 g;
- olas - 2 gab;
- zaļie sīpoli;
- salāti;
- ķiploki;
- majonēze.
Ēdienu gatavošana:
- Sasmalciniet vārītas un atdzesētas olas.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Sasmalciniet ķiplokus.
- Savienojiet olas, sieru, ķiplokus un majonēzi un samaisiet.
- Liek masu uz šķiņķa šķēles.
- Ritiniet un sasieniet ar zaļajiem sīpoliem.
- Jums jāsaņem 12-14 porcijas.
- Uz šķīvja izveidojiet salātu spilventiņu un skaisti izklājiet ruļļus slaidā (kā pirmajā fotoattēlā).
Pildītas bageles
Ļoti interesants uzkodu variants Jaungada galdam 2024. gadā ir ar m alto gaļu pildītās un cepeškrāsnī ceptas bageles. Daudziem šis ēdiens tik ļoti garšo, ka ģimene lūgs to pagatavot ne tikai svētkos.
Sastāvdaļas:
- vidēja izmēra bageles - 300g;
- m altā gaļa (pēc garšas var izmantot cūkgaļu, liellopu vai vistu) - 200 g;
- cietais siers - 50 g;
- sīpols - 1 gab.;
- piens - 250 ml;
- olas - 1 gab.;
- augu eļļa;
- sāls, pipari.
Ēdienu gatavošana:
- Mērcējiet bageles siltā pienā, lai tie kļūtu mīksti. Bet ne verdošu ūdeni, pretējā gadījumā tie var saskābt. Sekojiet līdzi mīkstināšanas procesam, jo dažādiem zīmoliem ir nepieciešams atšķirīgs žāvēšanas laiks.
- Ideālā gadījumā gaļu vajadzētu sam alt kopā ar sīpolu, bet, ja iegādājāties gatavu m alto gaļu, tad sīpolu sasmalciniet un pievienojiet gaļai.
- M altajai gaļai pievieno olu un kārtīgi samaisa.
- Sarīvē cieto sieru (ja vēlaties, varat to sarīvēt smalki vai rupji).
- Ielieciet karoti m altās gaļas katrā bagelī un lieciet to uz cepešpannas, kas ieziests ar augu eļļu. Pa virsu uzkaisa rīvētu sieru (kā fotoattēlā).
- Cep apmēram 30 minūtes. pie 180℃.
Tarletetes ar sarkanām zivīm
2024. gadā galdā jābūt sarkanai zivij (Pūķa iecienītākajam gardumam), tāpēc iesakām izmēģināt šo Jaungada recepti neparasti skaistai un garšīgai uzkodai. Lai gan pati recepte ir ļoti vienkārša un tiek pagatavota ļoti ātri, cienasta garšu novērtēs ikviens viesis, jo tā akcents ir zivs apvienojumā ar smalkāko sieru.
Sastāvdaļas:
- mazsālīta sarkanās zivs fileja - 200 g;
- biezpiens - 200 g;
- svaigas dilles;
- gatavas tartletes - 12 gab
Ēdienu gatavošana:
- Sasmalciniet dilles.
- Zivs fileju sagriež mazos gabaliņos.
- Sajauc zivis, sieru un garšaugus.
- Ielieciet šļircē vai maisiņā.
- Smuki saspiediet tartletē, veidojot gredzenu (kā fotoattēlā).
- Pārējās zivis sagrieziet šķēlītēs un sarullējiet rozes formā, dekorējot katru tartleti. Pievienojiet pētersīļu lapu.
Tarletletes ar garnelēm un sarkanajiem ikriem
Vēl viena oriģināla un tajā pašā laikā vienkārša uzkodu recepte Jaunajam 2024. gadam jūras velšu cienītājiem.
Sastāvdaļas:
- lielas nomizotas garneles - 500 g;
- cietais siers - 250 g;
- sarkanie ikri - 50 g;
- gatavas tartletes - 8-10 gab;
- citrons - 1 gredzens;
- ķiploki;
- majonēze;
- baziliks.
Dekorēšanai var ņemt 100 g lielas garneles un 400 g mazās, jo tās ir jāsasmalcina. Ja iegādājāties nemizotas garneles, tad pēc vārīšanas tās būs jāizņem no čaumalas.
Ēdienu gatavošana:
- Garneles vāra sālsūdenī ar citronu. Cik daudz turēt verdošā ūdenī, ražotājs norāda uz iepakojuma (laiks atkarīgs no iegādāto garneļu izmēra).
- Atdaliet lielu skaistu garneļu skaitu, kas tiks izmantotas dekorēšanai, un sasmalciniet pārējās.
- Sarīvē cieto sieru.
- Sarīvētu sieru apvieno ar sasmalcinātām garnelēm, pievieno ķiploku un majonēzi.
- Sadaliet iegūto masu starp tartletēm.
- Apkaisiet groziņus ar sarkanajiem ikriem un izrotājiet ar veselām garnelēm (kā fotoattēlā).
Žuljēns tartletēs
Šo tartleti var pasniegt uz svētku galda gan aukstu, gan karstu, jo ēdiena garša ir lieliska abos formātos. Iesakām izmēģināt šo konkrēto recepti, ja vēlies 2024. gada jaunā gada ēdienkartē iekļaut labi zināmas uzkodas, bet meklēt jaunu savas ģimenes iecienītāko ēdienu porciju.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 300 g;
- šampinjoni - 200 g;
- cietais siers - 50 g;
- mocarellas siers (vai cits mīkstais siers) - 50 g;
- gatavas tartletes - 6 gab;
- sīpols - 1 gab.;
- skābais krējums (vēlams 20% tauku) - 250 g;
- augu eļļa;
- svaigas dilles.
Ēdienu gatavošana:
- Cep sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs (sasmalcināts rupji vai smalki - gaumes lieta).
- Pievienojiet smalki sagrieztu gaļu uz 5-7 minūtēm.
- Gaļai un sīpoliem pievienojiet šampinjonus (ja vēlaties, varat arī sasmalcināt smalki vai rupji) un sautējiet vēl 5-7 minūtes.
- Pievieno sasmalcinātas dilles, saldo krējumu un rīvētu cieto sieru, visu samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 1 minūti, noņem no uguns.
- Iegūto masu izklāj tartletēs un pārkaisa ar rīvētu mīksto sieru.
- Cep cepeškrāsnī 180℃ apmēram 15 minūtes (līdz siera garoziņa ir zeltaina).
Sarkanie zivju rullīši
Atgriežoties pie sarkano zivju tēmas, jo 2024. gadam noteikti vajadzētu paņemt Jaungada uzkodas, kurās ir iekļauta šī sastāvdaļa.
Sastāvdaļas:
- sarkanās zivs šķēles - 150 g;
- biezpiens (sieru ar zaļumiem var ņemt uzreiz) - 120 g;
- marinēti gurķi - 1-2 gab.;
- dilles un pētersīļi.
Ēdienu gatavošana:
- Sieru sajauciet ar sasmalcinātiem gurķiem. Ja siers ir bez garšaugu piedevas, tad var likt arī sasmalcinātas dilles.
- Izklājiet vairākas zivs šķēles uz pārtikas plēves tā, lai viena šķēle nedaudz pārklātu otru.
- Izklājiet zivi ar siera pildījumu un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
- Pagrieziet rullīti un sagrieziet porcijās.
Rullīši "Siļķe zem kažoka"
Tiem, kas meklē neparastus risinājumus un neparastas receptes gaidāmajiem svētkiem, piedāvājam 2024. gadā pagatavot tik neparastas Jaungada uzkodas, sekojot vienkāršai instrukcijai ar soli pa solim gatavošanas fotogrāfijām.
Sastāvdaļas:
- sālīta siļķe - 100 g;
- sālītas brētliņas - 12 gab;
- nori loksnes - 2 gab;
- kartupelis - 2 gab;
- bietes - 1 gab;
- sīpols - 1 gab.;
- olas - 2 gab;
- majonēze;
- ābolu sidra etiķis;
- dilles.
Ēdienu gatavošana:
- Varat iepriekš vārīt un atdzesēt olas, kartupeļus un bietes, jo šiem produktiem pirms galvenā gatavošanas posma pilnībā jāatdziest.
- Atdaliet siļķes fileju (var uzreiz iegādāties nomizotu fileju).
- Sasmalciniet olas.
- Smalki sagrieziet sīpolu.
- Sarīvē kartupeļus un bietes.
- Uz nori lapas uzklāj plānu biešu kārtu un pārziež ar majonēzi.
- Uzklājiet kārtu rīvētu kartupeļu un arī pārklājiet ar majonēzes kārtu.
- Nedaudz atkāpjoties no tuvējās malas, ielieciet siļķes fileju (kā fotoattēlā).
- Sarullējiet rullīti un sagrieziet porcijās.
- dekorē ar mizotiem šprotēm un zaļumiem.
Siera koki
Šādas oriģinālas porciju eglītes var pamanīt sviestmaizi uz Jaungada galda. Tie ir garšīgi, barojoši un izskatās lieliski!
Sastāvdaļas:
- krekeri ar neitrālu vai sāļu garšu (vēlams liela diametra) - 100 g;
- cietais siers - 350 g;
- granāts - 1 gab.;
- mandeļu šķēles;
- majonēze;
- ķiploki;
- pētersīļi.
Ēdienu gatavošana:
- Sieru sarīvē.
- Savieno ar rīvētu sieru ar ķiploku un majonēzi.
- Iegūto slaidu masu veido uz krekeriem.
- Sasmalciniet pētersīļus.
- Nomizo granātābolu sēklas.
- Izrotājiet eglītes slaidus, kā fotoattēlā.
Pārsteiguma somas
Iesakām šogad izmēģināt gardu un vienkāršu recepti, kuras pamatā ir klasiskās pankūkas, kuras varat cept paši vai vienkārši iegādāties tuvākajā lielveikalā.
Sastāvdaļas pildījumam:
- vistas fileja - 300 g;
- šampinjonu sēnes - 200 g;
- sīpols - 1 gab.;
- skābais krējums - 100 g;
- augu eļļa;
- suluguni siers bizē;
- sāls, pipari.
Sastāvdaļas pankūkām:
- piens - 0,5 l;
- milti - 200 g;
- olas - 3 gab;
- augu eļļa;
- sāls, cukurs.
Ja izmanto jau gatavas pankūkas, tad otro sastāvdaļu daļu vari droši izsvītrot.
Ēdienu gatavošana:
- Mīca pankūku mīklu (piens + olas +sāls un cukurs + milti + 2 karotes augu eļļas) un cep pankūkas.
- Sasmalciniet gaļu.
- Sasmalciniet sīpolu.
- Sagrieziet sēnes vidējos gabalos.
- Apcep sīpolus augu eļļā.
- Pieliek pannā sēnes un sautē kopā ar sīpoliem.
- Pievieno gaļu un vāra uz lēnas uguns līdz mīksta.
- Pankūku iesmērē ar skābo krējumu un centrā liek karoti pildījuma.
- Izveido maisiņu un sasien ar diegu no suluguni siera.
- Izgatavojiet arī citus maisiņus.
Savus viesus varat pārsteigt arī, iesaiņojot dažādus pildījumus maisiņos un spēlējot spēli "Uzmini, kas ir maisiņā" . Tam ir piemēroti jebkuri salāti (pikantie korejiešu, Olivjē, ar jūras veltēm, svaigiem gurķiem un tomātiem).
Siera rullīši
Tiem, kas meklē patiešām vienkāršas un ātras receptes 2024. gadam, iesakām pamēģināt pagatavot tādas aukstās uzkodas kā sezama siera standziņas, izmantojot detalizētus norādījumus ar fotogrāfiju. Tie izskatās ļoti pievilcīgi, un garša patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Sastāvdaļas:
- kausētais siers šķēlēs - 2 iepakojumi (parasti 16 šķēles);
- olas - 2 gab;
- burkāns - 1 gab;
- valrieksti - 35 g;
- cietais siers - 100g;
- majonēze;
- ķiploki;
- sezams.
Ēdienu gatavošana:
- Apgrauzdē un viegli sakapā riekstus.
- Sarīvē svaigu burkānu.
- Sarīvē olas.
- Sarīvē cieto sieru.
- Visas sastāvdaļas samaisiet.
- Uzmanīgi atveriet mīkstā siera šķīvi un izklājiet pildījumu, kā parādīts fotoattēlā.
- Izveidojiet caurules (ja nepieciešams, galos pievienojiet pildījumu, lai nebūtu tukšumu).
- Skrien sezamā.
- Atkārtojiet procedūru pārējām siera šķēlītēm un smuki uzlieciet uz trauka.
Vairāk foršu ideju
Piedāvājam apskatīt arī citas auksto un karsto uzkodu receptes Jaungada galdam ar detalizētām instrukcijām video formātā:
