Lavaša ruļļi: 30 labākās receptes svētku galdam 2022 ar dažādiem pildījumiem

Ir daudzpusīgi pārtikas produkti, no kuriem var pagatavot daudz dažādu ēdienu, piemēram, kartupeļus vai vistas. Arī Lavašs pieder šai kategorijai - neraudzēta plāna plātsmaize, kas lieliski der jebkuram ēdienam, tāpēc tā ir piemērota aukstām un karstām uzkodām. Mēs esam savākuši gandrīz trīs desmitus no šīm Jaungada galda receptēm vietnē new-year-party.ru. Viņi visi ir ar dažādu pildījumu un ir tik ļoti garšīgi!

Ziedu uzkoda

Šo ēdienu ir viegli pagatavot, gan gatavošanas tehnoloģija, gan nepieciešamo sastāvdaļu sastāvs ir vienkāršs. Bet oriģinālā prezentācija, kad pildītās maizītes tiek savāktas sulīgā ziedā, vienkāršu pitas maizi pārvērš par svētku kārumu.

Gatavošanas procesā jums būs nepieciešams:

• 15 lavaša apļi;
• 380 g siera;
• 340 g vārītas vistas gaļas;
• 200 ml bieza tomāta;
• 70 g sīpolu;
• 3 ķiploka daiviņas;
• dzeltenums;
• paprika, sāls - pēc garšas;
• svaigi pētersīļi dekorēšanai.

Process ir soli pa solim:

1. Vispirms jums jāsagatavo pildījums. Viņai jums jāsasmalcina vistas gaļa un sīpoli mazos kubiņos. Šiem produktiem pievieno ķiplokus, kas saspiesti caur presi, papriku un sāli. Visu kārtīgi samaisa un pārlej ar biezu tomātu.
2. Atsevišķā traukā sarīvē cieto sieru uz vidējas rīves, bet nejauc ar citiem produktiem. Tas būs ne tikai pildījums, bet arī sava veida "līme", kas fiksēs lavash sagataves.
3. Lavaša apļus var sagriezt, izmantojot piemērota diametra plāksni vai katla vāku. Tad katrs aplis jāpārgriež uz pusēm.
4. Pusapli apkaisa ar sieru, centrā ielieciet gaļas pildījumu un visu sarullējiet ar konusu. Dariet to pašu ar citām sagatavēm.
5. Viegli ieeļļojiet 26 cm atsperes formas kūku formas dibenu. Tad aplī uz tā izliek mazus maisiņus ar asu malu uz iekšu, rindu pēc kārtas, līdz tiek iegūts lielisks "zieds".
6. Eļļojiet ēstgribu uz augšu ar olu un cepiet cepeškrāsnī 10-15 minūtes. Pirms pasniegšanas izkārtojiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Lavaša rullītis ar šķiņķi un krējuma sieru

Šī uzkoda ir laba, jo to var pagatavot iepriekš un ievietot ledusskapī, un tieši pirms jaungada svētkiem skaisti sagrieziet un ielieciet uz pasniegšanas plāksnes. Viņai jums būs nepieciešams:

• plāna pitas maize;
• 270 g šķiņķa;
• 190 g kausēta siera;
• 35 g diļļu zaļumu;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• 40 ml olīvu vai citas augu eļļas.

Progress:

1. Lai ātri saliktu ruļļu, būs pareizi iepriekš sagatavot pildījumu. Sajauciet augu eļļu un karstas šķēles, kas izspiestas caur ķiploku presi. Šķiņķi izšķīdina plānās plāksnēs (ne vairāk kā 2-3 mm). Sasmalciniet tīras un sausas dilles.
2. Pēc tam plāno pitas maizi ar silikona suku ietauko ar ķiploku eļļu, pēc tam uz tās izklāj kausēto sieru, dillē ar dillēm un pa virsu izklāj šķiņķa šķēles.
3. Pēc tam pienāk vissvarīgākais brīdis - viss ir jāapritina stingrā rullī, lai vēlāk uzkoda kontekstā izrādītos skaista. Pēc tam ietiniet ruļļu plastmasas iesaiņojumā un ievietojiet to ledusskapī uz stundu.

Lavaša uzkoda ar lasi un krējuma sieru

Lai pagatavotu rullīti ar lasi, paies ne vairāk kā 10 minūtes. Tā kā visi produkti ir gatavi lietošanai, ēdienu var pasniegt uzreiz. Sarežģītākais uzdevums ir sagriezt sarkanās zivis plānās plāksnēs, lai ritot pita maize nesalūztu. Lai to izdarītu, jums jāizmanto plāns un ļoti ass nazis, un filejas turiet saldētavā 1 stundu.

Sastāvdaļu proporcijas:

• pita;
• 280 g viegli sālīta laša;
• 245 g krējuma siera;
• 120 g svaiga gurķa;
• dilles.

Darbību prioritāte:

1. Sarkanās zivis izšķīdina plānās plāksnēs. Gurķi sagriež plānās sloksnēs vai sarīvē korejiešu burkāniem.Sasmalciniet dilles ar nazi, atstājot dažus zarus dekorēšanai.
2. Uz galda izklāj pita maizes loksni un visu to pārklāj ar krējuma sieru līdz pašai malai. Tas ir nepieciešams, lai rullis neatklājas.
3. Pa virsu apkaisa sieru ar zaļumiem un gurķu salmiņiem, un uz tā uzliek laša šķēles, atkāpjoties 1,5-2 cm attālumā no malām. Pēc tam uzkoda sarullē rullī un sagriež porcijās.

Uzkodu salāti pitas maizē

Krabju salātus uz Jaungada galda var pasniegt ne tikai salātu bļodā, bet arī ietīt pitas maizē. Un, lai ēstgribu padarītu vēl gaišāku, garšīgāku un sulīgāku, tam pievieno svaigu tomātu.

Sastāvdaļu saraksts:

• 1 lapa pita maizes;
• 230 g krabju nūjiņas;
• 120 g kausēta siera;
• 40 g majonēzes;
• 16 g ķiploku;
• 80 g svaiga tomāta.

Gatavošanas metode:

1. Krabju nūjiņas un krējuma sieru sarīvē uz vidējas rīves. Nospiediet ķiplokus caur presi un smalki sagrieziet dilles. Apvienojiet visas šīs sastāvdaļas vienā bļodā, sezonu ar majonēzi un samaisiet.
2. Atsevišķi sagrieziet tomātu vidējos kubiņos, pēc tam ar karoti atlasot sēklas no tā.
3. Izgrieziet lavaša lapu, lai piešķirtu tai taisnstūra formu. Pēc tam izklāj sagatavoto siera-krabju pildījumu.
4. Virsū izklāj tomātu šķēles, visu sarullē stingrā rullī un pirms pasniegšanas 1-2 stundas nostāvējas ledusskapī.

Kartupeļu uzkoda

Šīs uzkodas budžets ir vienkārši pārsteidzošs. Visas nepieciešamās sastāvdaļas var viegli atrast jebkurā ledusskapī, un gatavā ēdiena garša padarīs to par iecienītāko viesu vidū Jaungada galdā. Lai pagatavotu tik lētu, bet ļoti garšīgu pita uzkodu, jums būs nepieciešams:

• 4 pita maize;
• 600 g kartupeļu;
• 240 ml piena;
• 110 g siera;
• 70 g sīpolu;
• 90 g burkānu;
• 25 g sviesta;
• ola un dzeltenums;
• sāls, garšvielas;
• augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana:

1. Nomizojiet kartupeļus, vāriet līdz vārīšanai, pēc tam noteciniet ūdeni un sasmalciniet to kartupeļu biezenī. Kamēr kartupeļi vārās nelielā eļļas daudzumā, sasmalcinātus sīpolus un burkānus apcep līdz mīkstam.
2. Sajauciet kartupeļu biezeni ar ceptiem dārzeņiem, rīvētu sieru, sviestu, pienu un olu.
3. Gatavo pildījumu izklāj pa pitas maizi, tad virsū liek nākamo pankūku, atkal pildījuma kārtu, visu atkārto ar pārējo pitas maizi.
4. Visu sarullē blīvā rullītī un liek ledusskapī uz 30 minūtēm. Tad sagrieziet ruļļu 2 cm biezās šķēlēs un ielieciet tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.
5. Katru šķēli augšpusē un sānos ieziež ar dzeltenumu un cep cepeškrāsnī ceturtdaļu stundas 180 grādu temperatūrā.

Cepti ruļļi ar kartupeļiem un sēnēm

Šo uzkodu var pagatavot ne tikai Jaunajam gadam, bet arī nākamajai dienai pēc svētkiem, ja sānu ēdienam pagatavoja kartupeļu biezeni un tā arī palika. Pildījumam varat ņemt jebkuras sēnes (šampinjonus, austeru vai meža sēnes).

Ēdienam jums jāsagatavo:

• 2 gab. lavašs;
• 520 g kartupeļu;
• 260 g šampinjonu;
• 80 g sīpolu;
• 6 g ķiploku;
• 5-10 g svaigu garšaugu;
• sāls, pipari, augu eļļa.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Cepiet sēnes ar sīpoliem pannā ar nedaudz eļļas, līdz tā kļūst mīksta, un šķidrums iztvaiko.
2. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet lielos kubiņos un vāriet līdz mīkstumam. Tad iztukšojiet ūdeni, mīciet bumbuļus un sajauciet ar ceptām sēnēm. Šajā posmā pildījumam varat pievienot sasmalcinātus zaļumus un ķiplokus.
3. Uz galda izklāj pita maizi, uz tās vienmērīgi izklāj pusi pildījuma, pārklāj ar otru lapu, virs kuras izklāj arī atlikušo pildījumu. Satin visu.
4. Sagrieziet ruļļa sagatavi 3-4 cm biezās porcijās. Tad uz pannas tos no visām pusēm apcep līdz zeltaini brūnai.

Ar lasi, salātiem un bulgāru pipariem

Šādai uzkodu ar sarkanām zivīm versijai Jaunā gada vakarā obligāti jābūt uz galda ģimenē, kur viņi dod priekšroku pareizi ēst, izvairoties no majonēzes un citu ne pārāk veselīgu produktu pārpilnības. Turklāt tas ir garšīgi. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 pita maize;
• 150 g viegli sālīta laša;
• 150 g krējuma siera;
• 1 liela sarkanā paprika;
• 1 ķekars salātu

Darba secība:

1. Sagrieziet zivis plānās šķēlēs. Nomazgājiet salātus un vienkārši saplēsiet tos ar rokām, un sasmalciniet piparus mazos kubiņos vai šķēlēs.
2. Pārklājiet plānu pita maizes lapu ar krējuma sieru un pēc tam izklājiet salātus, piparus un lasi.
3. Aptiniet stingru ruļļu un uzglabājiet to aukstumā un pirms pasniegšanas sagrieziet porcijās.

Uzkodu rullītis ar korejiešu burkānu un šķiņķi

Šim ēdienam jums nav nepieciešams kaut ko pagatavot vai cept, visi tā komponenti ir gatavi lietošanai nekavējoties, tāpēc šādas Jaungada uzkodas radīšana prasīs minimālu laiku. Šo recepti var pievienot Jaungada ēdienkartei, lai ātri dažādotu svētku galdu.

Sastāvdaļas:

• 1 lapa pita maizes;
• 100 g kausēta siera;
• 100 g šķiņķa;
• 100 g korejiešu burkānu.

Recepte soli pa solim:

1. Eļļojiet plānu pankūku ar kausētu sieru, uz tā ielieciet pirmo korejiešu burkānu slāni un uz tā - plānas šķiņķa šķēles.
2. Viegli sarullējiet visu saspringtā rullī un uz brīdi ielieciet ledusskapī, pēc tam, kad to iesaiņo ar pārtikas plēvi. Pirms pasniegšanas sagriež porcijās.

Karsts pitas rullītis ar vistu un sieru

Šis ēdiens spēj konkurēt ar tik tradicionālu svētku cienastu kā gaļas maize. Bet, tā kā uzkodas pamatā ir pita maize, tās pagatavošana prasīs minimālu laiku.

Nepieciešamo produktu proporcijas:

• 1 pita maize;
• 490 g vistas filejas;
• 110 ml kefīra vai nesaldināta jogurta;
• 125 g siera;
• 70-80 g sīpolu;
• 1 dators. ola un dzeltenums;
• sāls un garšvielas.

Kā gatavot:

1. Pagrieziet vistu gaļas mašīnā, sarīvējiet sieru un sīpolus. Sajauciet šos produktus ar olu un kefīru. Pagaršo ar sāli un garšvielām pēc garšas.
2. Iegūto malto gaļu sadala virs pitas maizes loksnes, visu sarullē rullītī, kuru pārliek uz cepešpannas vai piemērotā cepamtraukā.
3. Eļļojiet sagatavi ar dzeltenumu uz augšu un 35 minūtes nosūtiet uz cepeškrāsni. Cepšanas temperatūra ir 180 grādi.

Kārtainā mīkla ar vistu un sēnēm

Šīs sāļās konditorejas izstrādājumus var sagriezt porcijās un pasniegt kā karstas sviestmaizes vai uzkodu kūku. Tas būs garšīgs un auksts, un, tā kā mīkla nav jāmīca, gatavošana prasīs daudz mazāk laika.

Nesaldināts lavaša pīrāgs satur:

• 2-3 plānas kūkas;
• 550 g vistas fileja;
• 560 g svaigu šampinjonu;
• 130 g sīpolu;
• 150 g cieta siera;
• 90 g majonēzes;
• 20-30 ml augu eļļas;
• 1 dators. olu.

Mēs gatavojam šādi:

1. Vāra vistu, atdzesē un izjauc mazās šķiedrās. Pagatavojiet sēnes un sīpolus pannā ar nedaudz augu eļļas. Sasmalciniet sieru.
2. Lavaša loksnes sagrieziet taisnstūros 20 x 30 cm (atbilstoši cepšanas trauka izmēram). Pārklājiet veidlapu ar pirmo pita maizes lapu, nedaudz ieeļļojiet to ar majonēzi un izklājiet daļu vistas filejas, tad pita maizi, majonēzi, sēnes, pitas maizi, majonēzi, sieru.
3. Atkārtojiet slāņus, līdz viss pildījums ir pabeigts. Eļļojiet pita maizes augšējo lapu ar sakultu olu un apkaisa ar nelielu sieru, lai iegūtu ēstgribu garoza. Tad cepiet kūku 15-20 minūtes 180 grādos.

Uzkoda ar mencu aknām un korejiešu burkāniem

Ja ruļļu pildīšanai paredzētie produkti nav sagriezti pārāk plāni, tad pita maize var saplīst, tāpēc iesācēju mājsaimniecēm vajadzētu rūpīgāk izpētīt receptes, kurās lapa ir iesmērēta ar viendabīgu pastu. Vienam no šiem ēdieniem jums būs nepieciešams:

• 1 pita maize;
• 1 kārba mencu aknu
• 160 g korejiešu burkānu;
• 20 g dilles.

Sagatavošana:

1. Uz īsu brīdi iemetiet burkānus caurdurī, lai šķidrā stikla pārpalikums. Tad pārnes to un mencu aknas blenderī un visu sakuļ līdz viendabīgai masai.
2. Nomazgājiet dilles un smalki sagrieziet ar nazi, sajauciet ar sagatavoto pildījumu. Iegūto masu sadala virs neraudzēta lavaša loksnes, sarullē to rullītī, kas pirms pasniegšanas pāris stundas nostāvējas ledusskapī.

Uzpūsta ahma ar lavaša sēnēm

Gruzīnu virtuves cienītāji var papildināt svētku uzkodas uz galda ar slinku kārtaino mīklu, kas izgatavota no lavaša.Viņam ir nepieciešams sagatavoties:

• 6 plānas lavaša kūkas;
• 330 g ceptas sēnes;
• 340 g sālīta siera skaidas;
• 510 ml kefīra;
• 2 olas;
• 85 g sviesta:
• sāls, garšvielas.

Progress:

1. Kratiet olas ar sāli, garšvielām un kefīru līdz viendabīgai konsistencei. Ar rokām saplēsiet četras pita maizes loksnes mazos gabaliņos un izlejiet iegūto maisījumu
2. Cepšanas trauka dibenu un sānus izklāj ar vienu lapu, pēc tam ielieciet dažas sēnes, uz tām dažas gabaliņos saplēstas tortiljas, tad sieru, lavaša gabaliņus. Atkārtojiet slāņus vairākas reizes.
3. Pīrāga augšdaļu pārklāj ar otru veselu pita maizes lapu, uz tās uzliek sviesta gabaliņus un nosūta uz cepeškrāsni 180 grādu temperatūrā 40 minūtes.

Cepti ruļļi ar šķiņķi un sieru

Šie ruļļi ir ātra alternatīva pīrāgiem. Tradicionāli tos gatavo olu pildījumā ar lielu daudzumu augu eļļas, un jūs varat tiem pagatavot jebkuru pildījumu, pat saldu.

Sastāvdaļu proporcijas:

• pita;
• 270 g šķiņķa;
• 185 g siera;
• 1 ola;
• dārzeņu eļļa.

Gatavošanas darbības:

1. Lavašu sagriež 6–8 cm platās sloksnēs.Grieziet šķiņķi un sieru taisnstūrveida šķēlēs, kuras ērti var ietīt sagrieztās sloksnēs.
2. Kratiet olu līdz viendabīgai masai. Uz katras sloksnes malas ievietojiet šķiņķa un siera šķēli un pēc tam ietiniet to ruļļā.
3. Cepšanas traukā uzkarsē eļļu, iemērc katru rullīti olā un apcep eļļā. Ja vēlaties, pildījumam varat pievienot smalki sagrieztas dilles vai pētersīļus.

Recepte ar krabju nūjiņām un korejiešu burkāniem

Šajā uzkodā esošo pildījumu sastāvdaļu kombinācija ir ne tikai garšīga, bet arī skaista. Spilgti daudzkrāsains ruļļa griezums nevar, bet, lūdzu, acis, un viss tāpēc, ka ēdiens ietver:

• plāna pitas maize;
• 120 g korejiešu burkānu;
• 110 g cieta siera;
• 140 g krabju nūjiņas;
• 3 cieti vārītas olas;
• 25 g svaigu zaļumu;
• 50-60 g majonēzes.

Gatavošanas metode:

1. Sieru, krabju nūjiņas un olas sarīvē vai smalki sagriež ar nazi. Sasmalciniet zaļumus ar nazi.
2. Eļļojiet lavašu ar majonēzi, pēc tam izklājiet visas pildījuma sastāvdaļas un visu sarullējiet rullītī.

Cepti ruļļi pildījumā

Ēdinošā pildījumā ruļļi pārvēršas par vienu pīrāgu, kuru ir ērti sadalīt porcijās, un siera-krējuma pildījums pārvēršas par skaistu zeltainu garoziņu. Lai ceptu šādu kārumu Jaunajam gadam, jums būs nepieciešams:

• 1-2 loksnes pitas maizes;
• 500 g maltas gaļas;
• 70 g sīpolu;
• 2-3 olas;
• 100 g skāba krējuma;
• 100 g cieta siera;
• dārzeņu eļļa;
• sāls, garšvielas, sezama sēklas.

Sagatavošana:

1. Cepiet malto gaļu kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem pannā līdz mīkstumam.
2. Pita maizes loksni sagriež vairākās sloksnēs, katru iesmērē ar malto gaļu un sarullē. Sagatavotos ruļļus liek ietaukotā formā.
3. Kratiet olas līdz gludai konsistencei ar skābo krējumu. Tad šajā maisījumā pievienojiet smalki sarīvētu sieru.
4. Ielejiet ruļļus ar iegūto mērci. Apkaisiet tos ar sezama sēklām uz augšu un cepiet 20-30 minūtes cepeškrāsnī 180-190 grādos.

Lavaša aploksnes ar fetas sieru un tomātiem

Lai pildījums neizplūstu no velmētās pitas maizes, to var ietīt aploksnē, kā ieteikts šajā receptē. Lai pagatavotu uzkodu, ņemiet:

• 2 plānas armēņu lavaša loksnes;
• 200 g fetas siera;
• 1-2 vidēji tomāti;
• 1 ķekars zaļumu;
• 30-40 g majonēzes;
• augu eļļa - cepšanai.

Kā gatavot:

1. Kūkas sagrieziet apmēram 15x15 cm kvadrātos. Katru gabalu vienā pusē ieeļļojiet ar plānu majonēzes kārtu.
2. Sieru un tomātu sagrieziet plānās šķēlēs, sasmalciniet garšaugus. Ielieciet pildījumu uz kvadrātveida pitas maizes, iesaiņojiet aploksnē un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Maizītes ar sieru un vīnogām

Neparasta, bet ļoti garšīga siera un vīnogu kombinācija. Šādus salātus var pasniegt porcijās skaistos pita maisiņos, tam jums būs nepieciešams:

• 1 pita maize;
• 100 g vīnogas bez sēklām;
• 200 g Čedaras siera;
• 125 ml dabīga nesaldināta jogurta;
• 5-10 grami pētersīļu;
• malti melnie pipari pēc garšas.

Darbību prioritāte:

1. Lavašu sagriež kvadrātos ar 10 cm malām.satiniet no tiem mazus maisiņus, nostiprinot tos ar zobu bakstāmiem, un 5–10 minūtes nosusiniet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Noņemiet zobu bakstāmos.
2. Nomazgājiet vīnogas un sagrieziet katru pusi, sarīvējiet sieru, sasmalciniet garšaugus. Visu sajauciet, garšojiet ar pipariem pēc garšas un garšojiet ar jogurtu.
3. Piepildiet maisiņus ar iegūtiem salātiem, skaisti izkārtojiet tos uz pasniegšanas trauka, un tos var pasniegt.

Viegli vegāniski burkānu ruļļi

Tā kā pilnīgi jebkuru pildījumu var ietīt pitas maizē, un pati kūka sastāv tikai no miltiem un ūdens, vegāni to izmanto arī ēdieniem. Piemēram, jūs varat pagatavot vieglus ruļļus ar burkāniem, kuriem jums nepieciešams:

• 1 pita maize;
• 100 g mīksta vegāna siera;
• 120 g burkānu;
• 100 g brokoļu;
• 100 g diedzēta lucerna.

Gatavošanas metode:

1. Eļļojiet lavašu ar plānu siera kārtu. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves. Sasmalciniet brokoļus ar nazi.
2. Uz ietaukotas kūkas vienmērīgā kārtā ielieciet visus pildījuma komponentus, sarullējiet stingru rullīti, kuru pirms pasniegšanas sagrieziet gabaliņos.

Sātīgas gaļas pildītas uzkodu nūjas

Šī ēdiena garša būs pilnībā atkarīga no pildījuma sastāvdaļu proporcijām. Ja jūs ievietojat vairāk malto gaļu, caurules būs apmierinošākas, siers un bulgāru pipari - sulīgāki, zaļumi un garšvielas - pikantāki. Klasiskai kombinācijai vienai pitai jums būs nepieciešams:

• 200 g ceptas maltas gaļas;
• 50 g siera;
• 50 g paprikas;
• 40 g majonēzes;
• 40 g tomātu mērces;
• garšaugi un garšvielas.

Soli pa solim recepte:

1. Izlaidiet sieru caur rīvi. Sagrieziet piparus kubiņos. Sasmalciniet zaļumus. Apvienojiet šos produktus ar sautētu malto gaļu.
2. Sajauciet majonēzi un tomātu mērci, pēc tam ar iegūto maisījumu pārklājiet pitas lapu. Ielieciet pildījumu uz kūkas un sarullējiet to, lai izveidotu garu plānu cauruli.
3. Sagrieziet sagatavi vairākos gabalos, ielieciet tos uz cepešpannas un uz augšu ieeļļojiet ar mērci. Cep karstā krāsnī līdz zeltaini brūnai.

Kārtējie krabju salāti pitas maizē

Lai skaisti pasniegtu krabju salātus, viss, kas jums nepieciešams, ir svaiga blīva armēņu lavaša loksne. Salātu sastāvdaļu proporcijas būs šādas:

• 100 g krabju nūjiņas;
• 2 vārītas olas;
• 1 svaigs gurķis;
• 60 g konservētas kukurūzas;
• 40-60 g majonēzes.

Gatavošanas algoritms:

1. Gurķi, krabju nūjiņas un olas sagriež mazos kubiņos. Šīm sastāvdaļām pievienojiet kukurūzu un majonēzi.
2. Ielieciet salātus uz plānas neraudzētas plakanas kūkas, aptiniet ruļļu un ielieciet aukstumā. Pēc 2-3 stundām uzkodas ar asu nazi sagriež plānās šķēlēs.

Rullīši ar biezpienu un zaļumiem

Pikantie ruļļi, kas pildīti ar biezpienu un zaļumiem, ir ēdiens, kuru ir ērti uzņemt piknikā, un jums nav kauns likt Jaungada galdu. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 1 pita maize;
• 200 g biezpiena;
• 60 g skāba krējuma;
• 20 g diļļu zaļumu;
• sāls pipari.

Progress:

1. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet tos uz papīra dvieļa un smalki sagrieziet. Sajauc to ar biezpienu un skābo krējumu, sāli visu pēc garšas un garšvielas ar garšvielām.
2. Lavašu sagriež četrās daļās, katru ietauko ar pildījumu un sarullē rullītī. Pirms pasniegšanas sagrieziet gabaliņus mazākās šķēlēs.

Skaista uzkoda uz svētku galda

Receptes, kurās no ruļļiem tiek savākta skaista uzkodu kūka, jau ir dotas iepriekš, bet mums ir vēl viena saimniecēm. Tās pildījums ir izgatavots no vistas krūtiņas un dārzeņiem, un tāpēc tas ir sulīgs. Lai ruļļi nesadalītos, līmēšanai izmanto sieru.

Izmantoto sastāvdaļu saraksts:

• 4-5 plānas pitas maize;
• 300 g vārītas vistas krūtiņas;
• 1 liels paprikas;
• 1 tomāts;
• 400 g cieta siera;
• 1 sīpols;
• 5 g sausu zemes ķiploku;
• 4 g sāls.

Gatavošanas darbības:

1. Krūtiņu, piparus, sīpolu un tomātu sasmalciniet mazos kubiņos. Pievienojiet ķiplokus, sāli un samaisiet. Sieru sarīvē atsevišķi.
2. Visu pitas maizes virsmu pārkaisa ar sieru, uz malas uzliek pildījumu, sarullē un sagriež gabaliņos, kuru garums ir vienāds ar cepšanas trauku sienu augstumu.
3. Eļļojiet noņemamu formu ar sviestu, apklājiet dibenu ar nelielu siera skaidu slāni.Pēc tam cieši ielieciet sagatavotās sagataves ar šķēlītēm uz augšu.
4. Ielieciet pīrāgu uz 10-12 minūtēm cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, lai siers pielīmē visas detaļas, un kūkas ir brūnas.

Jaungada rullītis ar mencu aknām un olu

Mencu aknas labi sader ar vārītām olām. Ja vēlaties, pildījumam varat pievienot zaļumus (sīpolus, dilles vai pētersīļus). Sastāvdaļu proporcijas vienai lielai pitas maizei būs šādas:

• 2 vārītas olas;
• 190 g mencu aknu;
• 125 g cieta siera;
• majonēze, sāls un garšvielas pēc garšas.

Recepte:

1. Noteciniet šķidrumu no aknām un mīciet konservus ar dakšiņu. Sieru un olas sarīvē uz rupjas rīves.
2. Pēc garšas garšojiet pildījumu ar majonēzi un pēc tam izklājiet uz lavaša loksnes. Izgrieziet no tā ruļļu, kuru pirms pasniegšanas vismaz 1 stundu noņemiet aukstumā, ietin folijā vai pārtikas plēvē.

Rullējiet ar tunci un avokado

Uzkodas ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem izskatās svinīgi, it īpaši aukstajā sezonā, un ēdiens, kurā ietilpst avokado un tuncis, joprojām būs liels ieguvums ķermenim. Lai pagatavotu ar šiem produktiem pildītu pita maizes rullīti, jums jāņem:

• 1 pita maize;
• 200 g tunzivju konservu;
• 1 avokado
• 70 g svaigu salātu maisījuma.

Sagatavošana:

1. Iztukšojiet šķidrumu no konserviem un mīciet zivju gabalus ar dakšiņu. Noņemiet mizu un kaulu no avokado un sagrieziet mīkstumu plānās šķēlēs. Salātus saplēsiet ar rokām vai sasmalciniet ar nazi.
2. Izgrieziet lavaša lapu, piešķirot tai taisnstūra formu. Pēc tam trīs sloksnēs izdaliet pildījumu šādā secībā: tuncis, avokado un speķis. Visu sarullē. Uzkodas nekavējoties pasniedziet, sagriežot porcijās.

Rullis "Obzhorka"

Jaunais gads ir svētki, kad pat visstingrākie PP šņiki ļauj sev atpūsties ēdienā. Tātad, kāpēc sagatavot Jaungada galdam garšīgu lavaša rullīti ar daiļrunīgo nosaukumu "Obzhorka"? Viņam jums būs nepieciešams:

• 1 plāna pitas maizes loksne;
• 500 g vārītas vistas krūtiņas;
• 200 g marinētu gurķu;
• 200 g burkānu;
• 140 g sīpolu;
• 40 g sviesta;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• majonēze, sāls un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas algoritms:

1. Sasmalciniet sīpolu kubiņos, sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves. Pēc tam dārzeņus apcep sviestā, līdz tie ir mīksti.
2. Vistas krūtiņu un gurķus sagrieziet kubiņos, sajauciet ar ceptiem dārzeņiem, pievienojiet ķiplokus un majonēzi, kas izlaista caur presi. Iegūto pildījumu izdaliet uz plānas kūkas un sarullējiet.

Uzkoda ar sarkanām zivīm un salātiem

Sviestmaizes ar sarkanām zivīm izskatās pazīstamas un pat banālas, bet ruļļi ar lielu pildījuma daudzumu un plānu lavaša kārtu izraisa apetīti jau pēc izskata vien. Lai pagatavotu šādu uzkodu, jums jāņem:

• 1 pita maize;
• 200 g sarkanu viegli sālītu zivju;
• 80 g svaigu salātu lapu;
• 150 g krējuma siera.

Kā izveidot rullīti:

1. Nogrieziet kūku ar šķērēm, piešķirot tai pareizu taisnstūra formu. Tad labi ieeļļojiet to ar krējuma sieru.
2. Sagrieziet zivis plāksnēs un salieciet salātus ar rokām. Šos produktus izklājiet uz pitas maizes loksnes šaha formā un sarullējiet stingru ruļļu, kuru pirms pasniegšanas sagriež vidējos gabaliņos.

Lavašs ar sieru, desu un olām krāsnī

Šo uzkodas var pagatavot karstu sviestmaižu vietā, ņemot to:

• 1 pita maize;
• 100 g vārītas vai daļēji kūpinātas desas;
• 100 g cieta siera;
• 2-3 vārītas olas;
• 50-60 g majonēzes;
• 1 dzeltenums;
• 20 grami sezama sēklu.

Progress:

1. Sasmalciniet pildījuma sastāvdaļas kubiņos, samaisiet un garšojiet ar majonēzi.
2. Izgrieziet lavašu identiskos taisnstūros, uzlieciet nedaudz pildījuma un aptiniet.
3. Ievietojiet sagataves uz cepešpannas, apsmērējiet ar dzeltenumu un apkaisa ar sezama sēklām. Cep karstā krāsnī līdz brūnai.

Rullējiet ar šķiņķi un dārzeņiem

Dārzeņi padarīs ēstgribu sulīgu, un receptē esošo šķiņķi var aizstāt ar jebkuru gaļu. Produktu proporcijas būs šādas:

• 1 pita maize;
• 100 g šķiņķa;
• 1 svaigs tomāts;
• 100 g korejiešu burkānu;
• 40 g salātu lapas;
• majonēze pēc garšas.

Soli pa solim gatavošana:

1. Iztukšojiet burkānus caurdurī, lai iztukšotu lieko sulu. Nomazgājiet bekonu un saplēsiet to ar rokām, sagrieziet tomātu un šķiņķi plānās šķēlēs.
2. Eļļojiet tortilju ar majonēzi un pēc tam uz tās kārtām lieciet šķiņķi, tomātu, burkānus un zaļumus. Pita maizi cieši sarullējiet un sagrieziet porcijās.

Rullējiet ar lasi un saulē kaltētiem tomātiem

Ziemā, kad iekod cenas svaigiem dārzeņiem, Jaungada galdam varat sagatavot pita rullīti ar saulē kaltētiem tomātiem. Viņam jums būs nepieciešams:

• 1 pita maize;
• 60 g viegli sālīta laša;
• 60 g saulē kaltētu tomātu;
• 60 g cieta siera;
• 60 g svaigas rukolas.

Gatavošana pa soļiem:

1. Sagrieziet lasi kubiņos. Sarīvē sieru. Ar rokām pārplēsiet rukolu.
2. Eļļojiet pitas maizes lapu ar eļļu, kurā tika uzglabāti tomāti, pēc tam uzlejiet pildījumu un sarullējiet rullīti.

Noslēgumā ir vērts atzīmēt dažas nianses, kā pagatavot lavaša uzkodas. Kūka rullim labāk piešķirt taisnstūra formu, tāpēc ēdiena izskats būs aromātiskāks. Aukstajiem uzkodām pirms pasniegšanas labāk pāris stundas nogulties ledusskapī, kas ietīts folijā vai plēvē, un karstos uzreiz pasniedz.