Dažas mājsaimnieces uzskata, ka jaungada ēdienu rotāšana ir laika izšķiešana, taču, piemēram, skaisti dekorēta uzkoda priecē acis un ar savu izskatu izraisa apetīti. Svētkos par gaidāmā 2022. gada tikšanos tā ir arī iespēja nomierināt nākamo 366 dienu patronu.
- Saturs:
- ko mīl Tīģeris?
- rotaslietas tīģerim
- salāti
- uzkodas
- skaisti griezumi
- sviestmaizes
- augļi
- kūkas un konditorejas izstrādājumi
- Jaungada dzērieni
Ko mīl Tirgs - 2022. gada simbols?
Gaidāmais Jaunais 2022. gads notiks Zilā ūdens tīģera aizgādībā. Tas ir plēsonīgs, inteliģents un ļoti skaists dzīvnieks, kuram nepatīk garlaicība un vienmuļība, kas nevar neietekmēt Jaungada ēdienkarti.
Tīģeris jābaro no sirds, tāpēc tabulā jābūt:
- dažādi ēdieni no gaļas, zivīm, mājputniem, dārzeņiem, augļiem,
- kā arī maizes izstrādājumi,
- rieksti,
- sieri,
- šokolāde,
- dažādi dzērieni.
Nākamā gada patrons mīl zaļumus un dārzeņus visās variācijās, tāpēc nebūs grūti viņu iepriecināt. Un, lai viņu vēl vairāk nomierinātu, ir vērts pievērst lielāku uzmanību jaungada ēdienu dekorēšanai.
Rotaslietas Tīģera gadam
Trauki ar tīģera ausīm vai tīģera krāsas trauki uz Jaungada galda izskatīsies oriģināli un simboliski. Šāda veida cienasta pasniegšana ir katras saimnieces spēkos. Jebkurus salātus, neatkarīgi no tā, vai tie ir Olivier vai krabju salāti, var likt uz šķīvja tīģera sejas formā, acis un degunu var izgatavot no olīvām, bet ausis - no vārītas desas.
Kārtainos salātus, piemēram, Mimosa, var pārkaisīt ar sarīvētiem dzeltenumiem, lai ēdiens izskatās kā siera galva, un pēc tam uz tā ievietot tīģeru mazuļus vai “tīģera” apdruku. No vārītām paipalām vai vistas olām varat pagatavot mīļus ēdamos tīģeru mazuļus. Pārtikas dekoru elementi formā var būt ne tikai uzkodu bāri, bet arī saldie. Ar šokolādi pārklāti ķirši un konusu konfektes padarīs skaistu Tīģeri.
Kā izrotāt savus Jaungada salātus?
Jaungada ēdienu rotāšanai ir liela nozīme, jo skaista pasniegšana pat visparastākos salātus var padarīt par svētku baudījumu. Lai ēstgribam piešķirtu Jaungada izskatu, pietiek ar parastu zaļumu ķekaru. To var izmantot, lai salātus pārveidotu par sulīgu egli vai Ziemassvētku vainagu. Turklāt tos var dekorēt ar granātābolu sēklām, kukurūzu, zirņiem vai zvaigznēm, kas sagrieztas no vārītiem burkāniem, bietēm.
Kārtainos salātus var izkārtot kalendāra lapas, pulksteņa, kas drīz parādīs pulksten 12:00, zābaka vai pakavu veidā, lai veicas. Neaizmirstiet par papildu elementiem, piemēram, svecēm, kas izgatavotas no krabju nūjiņām, ziediem un egļu čiekuriem no dārzeņiem, un daudz ko citu. Ar tiem pat tikko uz šķīvja izliktie salāti izskatīsies eleganti un ēstgribu.
Uzkodas uzkodas
Uzkodas ir paredzētas, lai izraisītu apetīti pirms galvenajām ēdienreizēm. Tos gatavo no gaļas, zivīm, dārzeņiem, augļiem, olām un jūras veltēm. Jaunajā gadā uzkodām ir vēl viens uzdevums - tām vajadzētu izrotāt galdu un dot svētku noskaņu. Lai to panāktu, tie tiek izgatavoti sniegavīru, egļu uc formā. Pat siera bumbiņas var sarullēt zaļumos, paprikā vai sēklās, kas padarīs tās līdzīgas eglīšu rotājumiem.
Skaisti griezumi
Gaidāmā jaunā 2022. gada simbola dēļ uz galda būs daudz siera, riekstu un augļu. Tas ir iemesls, lai iegūtu radošāku pieeju siera plāksnes dizainam. Dažādus šī fermentēta piena produkta veidus var sagriezt kubiņos, šķēlēs, plānās plāksnēs un skaisti izlikt uz koka plāksnes kopā ar riekstiem, medu un augļiem.
Siera šķēles var izmantot, lai samontētu apjomīgu Ziemassvētku eglīti vai liktu uz servējamā trauka zvaigzni, Ziemassvētku vainagu vai citu Jaungada elementu. Saskaņā ar šo principu jūs varat arī sakārtot desu izcirtņus.
Sviestmaizes
Sviestmaizes ir uzkodas, kurās varat ļaut vaļu fantāzijai. Tos var izgatavot Ziemassvētku eglīšu formā, dekorēt ar eglītēm, kas izgatavotas no zaļumiem vai svaiga gurķa, un pirms pasniegšanas salocīt egles formā. Svaigas tomātu uzkodas var pārvērst par smieklīgiem Ziemassvētku vecīšiem. Maziem audekliem labāk iegādāties iesmus ar zvaigznēm, tad sviestmaižu koki izrādīsies reālāki.
Garšīgi augļi uz Jaungada galda
Augļu šķēles Jaungada galdam visbiežāk tiek dekorētas Ziemassvētku eglītes formā. Sagrieztos augļus var vienkārši izlikt uz liela paplātes meža skaistuma formā. Un, ja jums ir pacietība, varat izgatavot apjomīgu egli. Tās pamatni parasti izgatavo no liela burkāna un ābola, ananāsu vai kartona konusa, kas ietīts folijā.
Bufetes galdam no zemeņu, banānu un mazu zerifirīna vai zefīra var pagatavot mazus augļu kanapē Ziemassvētku vecīša cepurīšu veidā. Lai banānu šķēles netiktu tumšākas, tās jāpārkaisa ar citrona sulu.
Kūkas un konditorejas izstrādājumi
Piparkūkas un cepumi, Ziemassvētku veltes, smalkmaizītes, maizītes un kūkas - tas ir nepilnīgs saraksts ar pašmāju konditorejas izstrādājumiem, kurus saimniece tradicionāli gatavo Jaungada galdam. To dekorēšanai tiek izmantoti dekoratīvie elementi, kas saistīti ar ziemu.
Tas var būt Ziemassvētku eglītes, sniegpārslas, sniegavīri, egļu čiekuri. Cukura pulveris un sniega balta glazūra bieži tiek izmantota arī līdzības ar sniegu dēļ. Piemēram, pēc kūkas dekorēšanas ar augļiem vai ogām tās jāpārkaisa ar maltu cukuru, piemēram, salu.
Jaungada dzērieni
Jaungada dzērieni ir ne tikai šampanietis, no kura glāzes ir ierasts pacelt līdz zvaniņiem, bet arī karstā šokolāde, karstvīns, dzērveņu sula un žāvētu augļu kompots. Lai padarītu viņu pasniegšanu svinīgāku, jums vajadzētu rūpēties par skaistiem traukiem (krūzes un glāzes).
Pašas dzērienu sastāvdaļas var darboties kā dekoratīvie elementi. Kanēļa nūjas ne tikai pievienos pikantu aromātu karstajai šokolādei vai karstvīnam, bet arī kļūs par rotājumu. Zefīri krūzē ar karstu šokolādi radīs līdzību ar sniega bumbiņām, kas kūst, padarot dzērienu vēl saldāku.
Jaungada ēdienu rotāšanai nav nepieciešami īpaši instrumenti, milzīgs laika ieguldījums vai dārgi izstrādājumi. Nepieciešami tikai skaisti ēdieni, nedaudz iztēles un svētku Jaungada noskaņa, un idejas to īstenošanai var redzēt iepriekš minētajos foto piemēros.
