Sēņu Glade salāti ir ideāls ēdiens jebkuram svētku galdam. Jaungada svinības nav izņēmums, kur garšīgs ēdiens, kas dekorēts ar šampinjoniem, kļūs par gaidītu viesi! Tas parasto ēdienkarti šajos svētkos papildinās ar dažādību. Galu galā kopā ar tradicionālajiem ēdieniem vajadzētu pasniegt kaut ko nestandarta, bet ļoti garšīgu.
"Sēņu izciļņi" izskatās pārsteidzoši eleganti. Ar izcilo izskatu salāti atgādina tālu vasaru, kad zaļumi un sēnes aug mežonīgi. Tas radīs lielisku kontrastu ar tradicionālajiem Jaungada Olivjē un siļķēm zem kažoka. Viesus priecēs skaistie, gardie un sātīgie Korejas burkānu un šķiņķa salāti!
Sastāvdaļas:
- konservētas sēnes - 150 g;
- kartupeļi - 2 gab.;
- "Korejas" burkāni - 100 g;
- šķiņķis - 200 g;
- marinēti gurķi - 2-4 gab.;
- cietais siers - 100-120 g;
- majonēze - 150 g;
- dilles un zaļie sīpoli - 1 ķekars.
Sagatavošana
Jums vajadzētu ņemt augstas kvalitātes konservētas sēnes. Tiem jābūt aptuveni vienādiem un nedrīkst būt bojāti uz vāciņiem.
Ievietojiet sēnes ar kājām uz augšu jebkurā piemērotā traukā. Tvertnes apakšai jābūt plakanai, lai saliekamajiem salātiem būtu pareizā forma. Iepriekš salātu pagatavošanai trauku dibenu un sienas varat izklāt ar pārtikas plēvi. Bet pat bez tā salāti ir lieliski izlikti uz trauka! Tad jums vajadzētu sasmalcināt zaļos sīpolus, dilles zariņus, apkaisa tos ar intervālu starp sēnēm.
Vāra kartupeļus līdz mīkstumam, atdzesē, nomizo un pēc tam sarīvē uz rupjās rīves virs sēnēm un zaļumiem. Vislabāk ir vārīt kartupeļus savlaicīgi, lai salātu montāža neaizkavētos ilgi.
Eļļojiet virsmu ar plānu majonēzes slāni. “Sēņu izcirtums” būs sulīgs arī bez daudz majonēzes.
Marinēti gurķi jāsasmalcina, uzmanīgi jāuzliek virs majonēzes slāņa. Ja gurķi ir lieli, tad pietiek ar 1-2 gabaliņiem.
Tad sasmalciniet šķiņķi un ievietojiet traukā ar salātiem.
Šķiņķī virsū liek korejiešu stila burkānus, izlīdzina.
Eļļojiet ar pārējo majonēzi.
Sarīvē cieto sieru.
Ielieciet salātus ledusskapī uz pāris stundām. Šajā laikā tas būs piesātināts ar majonēzi, un, pagriežot to uz trauka, nebūs problēmu.
Skaists svētku ēdiens ir gatavs! Labu apetīti!
