Daži cilvēki nevar iedomāties Jaungada nakti bez glāzes šampanieša, citi dod priekšroku stiprākiem dzērieniem, piemēram, degvīnam vai konjakam, un daži dažādu iemeslu dēļ nelieto alkoholu. Tiem, kas nelieto alkoholu, bezalkoholiskie Jaungada dzērieni ir ideāli piemēroti.
Jaungada vakarā varat sagatavot vairākas garšīgas un īpašas iespējas, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Šeit ir dažas šādu dzērienu receptes ar fotogrāfijām.
Saturs:
- Sangria
- Karstvīns bezalkoholisks
- Kakao ar zefīriem
- Ingvera tēja
- Kafija ar putukrējumu un kanēli
- Smiltsērkšķu sbiten
- Dzērveņu perforators
- Bieza karsta šokolāde
- Eggnog
- Melna kafija ar kardamonu un kanēli
Sangria
Bezalkoholisko sangriju gatavo, pamatojoties uz minerālūdeni ar visiem sezonas augļiem.
Sastāvdaļas:
- 1 litrs dabīgas vīnogu sulas;
- ½ l minerālūdens;
- 2 citroni;
- 1 greipfrūts;
- 2 apelsīni.
Instrukcijas:
Izspiest sulu no 1 apelsīna un citrona, izmantojot svaigu presi. Sagrieziet atlikušos augļus gabaliņos. Pārnes augļus dekanterī, ielej sulas. Atdzesē 1-2 stundas. Pirms pasniegšanas ielieciet ledu un minerālūdeni.
Bezalkoholiskais karstvīns
Šis dzēriens ir ideāli piemērots vēsiem rudens un ziemas vakariem, kā arī ideāls iekļaušanai Jaungada ēdienkartē.
Sastāvdaļas:
- 1 litra ķiršu sula;
- 1 ēd.k. svaigi spiesta apelsīnu vai greipfrūtu sula;
- 1-2 kanēļa stienīši;
- 2-5 gab. neļķes;
- 1 g rīvēta svaiga ingvera;
- 1.-3. l. dabīgais medus.
Sagatavošana:
Ielejiet sulas emaljas traukā. Maisījumu karsē uz mazas uguns. Ielieciet garšvielas un medu sulās. Pavārs, visu laiku maisot, 10–15 minūtes. Ļaujiet karstajam dzērienam nostāvēties 10-20 minūtes.
Un šeit ir vēl viena bezalkoholiskā karstvīna recepte.
Kakao ar zefīriem
Kakao ir garšīgs un veselīgs Jaungada dzēriens. Tas palīdzēs jums sasildīties ziemas vakaros.
Sastāvdaļas:
- 500 ml piena;
- 40 g cukura;
- 40 g kakao pulvera;
- 60 zefīri.
Gatavošanas metode:
Cukuru un kakao ielej katliņā ar grunts dibenu. Maisījumā ielej 100 g piena un samaisa tā, lai nepaliktu gabaliņi.
Izlejiet atlikušo pienu, ielieciet sagatavoto maisījumu uz uguns. Vāra apmēram 3-5 minūtes. Lej krūzītēs. Virsū lej zefīrus. Ja vēlaties, apkaisa kakao ar šokolādes skaidām.
Ingvera tēja
Ingvera tēja ir veselīgs ziemas dzēriens, kas paaugstina imunitāti, palīdz novērst gripu un saaukstēšanos, kā arī uzlabo pašsajūtu. Šis dzēriens ir noderīgs tiem, kas vēlas zaudēt svaru līdz Jaunajam gadam, jo tas palīdz paātrināt vielmaiņu.
Sastāvdaļas:
- 1 litrs verdoša ūdens;
- 25 g zaļā tēja;
- 25 g ingvera saknes;
- 0,5 citrona;
- 20 g medus.
Gatavošanas metode:
Tēju un smalki sagrieztu ingvera sakni pārlej ar verdošu ūdeni. Atstāj brūvēt 5-10 minūtes. Pievieno medu un visu samaisa. Lej krūzītēs un katram pievieno citrona šķēli. Jūs varat dzert tēju līdz trim reizēm dienā.
Kafija ar putukrējumu un kanēli
Uzmundrinoša kafija ar kanēli un krējumu jūs uzmundrinās un palīdzēs uzmundrināt. Dzēriens izrādās ļoti garšīgs un palīdz uzturēt siltu pēc garām ziemas pastaigām.
Sastāvdaļas:
- 300 ml ūdens;
- 4 tējk dabiska kafija;
- ½ tējk kanēlis;
- 2 tējk brūnais cukurs;
- 300 g pūdercukura;
- 250 ml 33% krēma.
Gatavošanas metode:
Turkā ielej cukuru un kanēli. Uzlieciet uguni un turiet, līdz cukurs sāk kust. Noņemiet to no uguns, pievienojiet kafiju un ūdeni. Vāra, līdz sāk veidoties putas. Noņem no uguns. Atkārtojiet to 3-4 reizes, bet neļaujiet kafijai vārīties.
Sakuļ krējumu ar pūdercukuru, līdz iegūst stabilas putas. Gatavo kafiju lej krūzītēs, virsū liek putukrējumu. Ja vēlaties, apkaisa ar šokolādes skaidām.Varat arī izmantot komerciālu putukrējumu ar lāpstiņu.
Smiltsērkšķu sbiten
No smiltsērkšķiem izgatavotais Sbiten ir veselīgs vitamīnu dzēriens. Tas palīdz iesildīties un uzmundrināt Jaungada vakaru. Tas ne tikai enerģizē, bet arī pozitīvi ietekmē vielmaiņas procesus un gremošanu.
Sastāvdaļas:
- 1,5 litri ūdens;
- 200 g smiltsērkšķu;
- 150 g medus;
- 4-5 neļķu rozetes;
- 20-50 g ingvera saknes;
- 1-2 kanēļa stienīši;
- lauru lapa, zvaigžņu anīss, kardamons.
Gatavošanas metode:
Katliņā ielej ūdeni. Noskalo smiltsērkšķu un ielieciet kastroli ar ūdeni, vāriet. Samaziniet siltumu un vāriet 5-10 minūtes, periodiski noņemot putas. Pievieno garšvielas. Ielieciet medu vārītā sbiten un ļaujiet nostāvēties 15-20 minūtes. Izkāš, ielej krūzītēs un pievieno citrona ķīli.
Dzērveņu perforators
Karstais perforators būs lielisks stiprinošs un imunitāti veicinošs līdzeklis, bet aukstais - garšīgs Jaungada dzēriens.
Sastāvdaļas:
- 200 g dzērvenes;
- 3 ēd.k. l. Sahāra;
- 1 ēd.k. l. medus;
- 1 zariņš rozmarīna;
- 1 ingvera saknes šķēle;
- 2 apelsīni;
- 1 litrs ūdens.
Gatavošanas metode:
Izspiediet sulu no apelsīniem. Sagrieziet ingveru plānās šķēlēs. Katliņā ielej dzērvenes un nedaudz mīca. Ielejiet ūdeni, pievienojiet garšvielas. Vāra, pievieno cukuru un vāra 3 minūtes. Tad ielej apelsīnu sulu un vāra vēl 1 minūti.
Gatavo dzērienu atdzesē līdz 50-60 grādu temperatūrai, izkāš, ielieciet medu. Tad ielej krūzītēs.
Bieza karsta šokolāde
Karstā šokolāde ir labi pazīstams aromātisks un viskozs dzēriens, kam ir nesalīdzināma garša. Tas palīdz radīt siltuma un enerģijas sajūtu. Pirms pāris gadsimtiem tas bija vienīgais deserts, kas gatavots no kakao.
Sastāvdaļas:
- 0,5 l piena;
- 150 g piena šokolādes;
- 75 ml smagā krējuma 33%;
- 2 ēd.k. l. Sahāra.
Gatavošanas metode:
Uzkarsē pienu uz plīts, bet nevāra. Ielej krējumu un maisa. Pievieno šokolādi un cukuru. Turpiniet maisījumu sildīt, lai pilnībā izšķīdinātu. Lej krūzītēs.
Eggnog
Eggnog Jaungada dzēriens ir populārs ASV un Eiropas valstīs. To sagatavo, pamatojoties uz olām un pienu vai krējumu. Egnog tiek pasniegts gan karsts, gan auksts. Mēs sagatavosim aukstu versiju.
Sastāvdaļas:
- 4 olas;
- 5 ēd.k. l. Sahāra;
- 400 ml piena;
- ¼ h. L. kanēlis;
- ½ tējk muskatrieksts.
Gatavošanas metode:
Tvertnē ielej cukuru, ielej pienu un visu labi samaisa. Ievietojiet olas atsevišķā traukā un sakuliet tās ar blenderi, līdz veidojas putas. Turpiniet putot, pievienojot nedaudz piena. Maisījumam pievieno kanēli un pārklāj ar pārtikas plēvi. Ielieciet ledusskapī un ļaujiet tam pagatavot 2,5 stundas. Gatavo dzērienu ielej glāzēs un pa virsu pārkaisa ar muskatriekstu. Pasniedziet aukstu.
Eggnog
Austrumu kafija ar kanēli un kardamonu ir nedaudz pīrāga, pikanta un pilnīga. Tase šādas karstas kafijas palīdzēs uzmundrināties Jaungada vakarā.
Sastāvdaļas:
- 200 ml ūdens;
- 1 ēd.k. l. svaigi malta dabīgā kafija;
- 5-6 gab. kardamons;
- 3 g kanēļa.
Kā gatavot:
Kafijas pupiņas samaļ ar kafijas dzirnaviņām. Sasmalciniet kardamonu ar piestu. Lai vārītu ūdeni. Ielieciet kanēli, kafiju, kardamonu turkā un pievienojiet verdošu ūdeni. Uzliek uguni, uzvāra un atstāj. Atkārtojiet to 3-4 reizes. Atstāj nosēsties un tad ielej krūzītēs.
Mēs ceram, ka jums patika šie gardie un veselīgie Jaungada dzērieni, kurus varat viegli pagatavot pats. Priecīgas brīvdienas!
