Mēs visi esam dzirdējuši par olšūnu - tas ir atrodams bērnu grāmatās, klasiskajos darbos, bet cik daudzi to patiesībā ir izmēģinājuši? Izrādās, ka olu ola ir pārsteidzoša delikatese un lieliskas zāles, kuras pat bērni lieto ar prieku. Magnāta recepte ir ļoti vienkārša, taču ir daudz variāciju. Šodien mēs dalīsimies ar vienu no tiem. Noslēpums ir tāds, ka mūsu receptē nav neapstrādātu olu.
Sastāvdaļas
- Ola - 12 gab.
- Cukurs vai sīrups - 1,5 tases;
- Sāls - 0,5 tējkarote;
- Piens - 1 l;
- Vaniļas ekstrakts - 2 tējk;
- Muskatrieksts (rīvēts) - 1 tējkarote;
- Krējums 33% - 1 glāze vai gatavs putukrējums.
Gatavošanas process
Paņemiet 3 litru pannu, tur salauziet olas.
Katliņā ar olām ielej cukuru.
Pievienojiet tur sāli.
Puto ar dakšiņu vai noslaucīt.
Ielej pusi piena un labi samaisa.
Novietojiet pannu ar olu un piena maisījumu zemā siltumā. Uzsildiet apmēram 25 minūtes, nepārtraukti maisot. Kad maisījums ir gatavs, tas nenokļūs no apgrieztās koka karotes.
Maisīšanas laikā noskaņojieties uz svētku noskaņu, iedomājieties savas mājsaimniecības laimīgās sejas. Galu galā neviens vēl nav pretojies magnāta-magnāta burvībai, kas sagatavots saskaņā ar šo recepti.
Lai pagatavotu garšīgu magnātu, ir ļoti svarīgi, lai tas nevārītos.
Ja mājās ir infrasarkanais termometrs, kas uzreiz nosaka ne tikai ķermeņa, bet arī šķidrumu temperatūru (tādu ir viegli atrast jauniem vecākiem, kuri uztraucas par savu bērnu un ikreiz, kad viņi peld, rūpīgi mēra ūdens temperatūru) , pārbaudiet deserta temperatūru. Ideālā gadījumā tam vajadzētu būt apmēram 80 ° C. Ja termometra nav, uzticieties intuīcijai. Bet atcerieties, ka olu pīrāgs ir smalks dzēriens, un tam nevar ļaut vārīties.
Kad magnāta maisījums ir gatavs, izlej to caur sietu traukā, kas ir izturīgs pret krāsni.
Visi kaitīgie gabaliņi palika sietā, un mūsu deserta konsistence būs vienmērīga un izkusīs mutē.
Tagad pievienojiet vaniļas ekstraktu vai pāris vanilīna maisiņus. Un maisa.
Ja jums ir vesels muskatrieksts, berzējiet to tajā pašā traukā. Ja nē, pievienojiet maltu muskatriekstu.
Ielejiet atlikušo pienu, samaisiet. Atdzesējiet vismaz trīs stundas vai līdz atdzesēšanai.
Kad mūsu olšūna ir sasalusi, jūs varat pātagu krējumu.
Olu pļavai pievienojiet krējumu (svaigi saputotu vai gatavu) un pasniedziet glītās glāzēs.
Eggnog izskatās lieliski karstvīna glāzēs. Rotā ar atlikušo putukrējumu un rīvētu muskatriekstu.
Padoms
Un vēl pāris padomi, kā padarīt svētku dzērienu vēl neaizmirstamāku.
- Pieaugušie var pievienot nedaudz ruma vai slidas.
- Izsmalcinātas mājsaimnieces parasti var izmantot kļavu vai ogu sīrupu, nevis parasti cukuru vai sīrupu, tad magnātam būs papildu garša.
- Ja jūs pats izvēlaties pātagu krējumu, tad putošanai atstājiet nedaudz cukura vai sīrupa, lai olu pīrāgs netiktu mīksts.
Priecīgus un garšīgus Ziemassvētkus!
