Karsto vīnu klasificē kā sildošu alkoholisko dzērienu. Lielākā daļa cienījamo uzņēmumu priecē klientus ar tā garšu, savukārt jūs varat izvēlēties gan alkoholiskos, gan bezalkoholiskos ēdienus. Bet jums nav jādodas uz restorānu, lai baudītu smaržīgu karstu dzērienu.
Bezalkoholisko mājas karsto vīnu var veiksmīgi pagatavot neatkarīgi, mājās.
Bezalkoholiskā karstvīna sastāvs 10-12 personām:
- 1 apelsīns;
- 1 citrons;
- 10 āboli;
- 1 ēd.k. karote malta kanēļa;
- 1 mazs mizota un sasmalcināta ingvera gabals
- 12 neļķu pumpuri;
- 1 tējkarote vanilīna
- ¾ tases brūnā cukura.
Bezalkoholiskā karstvīna pagatavošana
- Noņemiet miziņu no apelsīna un citrona. Atstājiet nedaudz abu augļu miziņu, lai iegūtu rūgtu garšu. Kauli nav jānoņem, jo nākamajos posmos karstvīns tiks filtrēts. Sagrieziet apelsīnu un citronu gabaliņos.
- Sagrieziet ābolus ceturtdaļās, tos nelobot un neizlobot.
- Lielā katliņā ielieciet apelsīna, citrona šķēles, nedaudz miziņas, pievienojiet ābolus, kanēli, ingveru, krustnagliņas, vanilīnu un cukuru.
- Visas sastāvdaļas ielej ar tik daudz ūdens, lai pārklātu pannas saturu.
- Pārklājiet katlu ar vāku un vāriet karsto vīnu 3 stundas zemā siltumā.
- Pēc tam mīciet augļus ar drupinājumu un turpiniet gatavot 30-60 minūtes.
- Pēc vārīšanas iegūto biezeni izberž caur sietu lielā kannā. Gatavo dzērienu pasniedz nekavējoties.
Padoms! Augļu audzētāji tos bieži pārklāj ar vasku vai polimēriem, lai saglabātu labu izskatu, tāpēc pirms vārīšanas augļus tur 2-3 minūtes siltā ūdenī. Tas atbrīvosies no vaska un polimēriem.
Gatavu mājās gatavotu karsto vīnu var atdzesēt un atdzesēt. Pēc tam to var sildīt kastrolī un pasniegt. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka uzkarsēts karstvīns zaudē aromātu un garšu, tāpēc šo dzērienu labāk gatavot nelielās porcijās, ielej skaistās jaungada krūzēs un dzert uzreiz.
Tie, kas joprojām dod priekšroku augļu karstvīnam pievienot alkoholu, gatavo dzērienu var atšķaidīt ar sarkanvīnu vai rumu.
